Izjemno okusna, aromatična, srčna juha z bogatim okusom, ki je odlična za družinsko večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 325 g ledvic;
- - 195 g čebule;
- - 125 g trdega sira;
- - 65 g suhih gob prašičev;
- - 135 ml kisle smetane;
- - 45 ml sončničnega olja;
- - sol;
- - poper.
Navodila za uporabo
1
Ledvice je treba pravilno oprati, odstraniti film iz njih, nato pa jih vreti v slani vodi 35 minut.
2
Posušene gobe 1 uro namočite v vodi ali mleku.
3
Končane ledvice narežemo na majhne koščke. Segrejte ponev s sončničnim oljem in na njej prepržite ledvice, dokler ne spremenijo barve.
4
Čebulo olupite, operite in narežite na tanke obroče, nato pa jih prenesite v ponev do ledvic.
5
Iz gob odcedimo vodo ali mleko, jih narežemo in dodamo tudi v ponev, sol in poper. Nadaljujte s praženjem na nizki vročini še 35 minut.
6
Sir naribajte na finem graterju. Končane ledvice damo v posebne pločevinke, dodamo jim kislo smetano in nariban sir. Kalupe damo v pečico in pečemo pri temperaturi, ki ne presega 190 stopinj, približno 16 minut.