Če ste ljubitelj korejskih solat, vendar nimate vedno priložnosti, da bi jih kupili že pripravljene, potem se lahko poskusite naučiti, kako jih sami pripraviti. Pravzaprav to ni težko - potrebovali boste preprost nabor izdelkov in najmanj časa. Solata iz kumar in mesa ne vsebuje toliko sestavin, uspešna kombinacija govedine z zelenjavo pa naredi to predjed hranljivo in zelo okusno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveja kaša - 350 g;
- - srednje velike kumare -3 kos.;
- - čebula - 1 kos.;
- - beli poper (rdeč ali rumen) - 1 kos.;
- - česen - 2 stroka;
- - koriander (posušen cilantro) - 1 tsp;
- - sojina omaka - 3 žlice. l.;
- - Jabolčni kis - 2 žlici. l.;
- - rdeča pekoča paprika - 2-3 ščepeca;
- - sončnično olje - 3 žlice. l;
- - sladkor - nekaj ščepcev;
- - sol - 1 tsp.
Navodila za uporabo
1
Meso sperite pod tekočo vodo in ga narežite na čim tanke trakove. Če je bilo goveje meso v zamrzovalniku, ga najprej odmrznite naravno, vendar tako, da ostane trdno. V tem stanju tanko rezanje sploh ne bo težko.
2
Za kumare porežite konce in jih razdelite na polovico po dolžini. Obe polovici prerežite čez. In zdaj nasekljajte vsako četrtino na 3 kocke. Po tem jih dajte v skledo, dodajte sol, dobro premešajte in pustite 15 minut, da iz kumar izstopa sok.
3
Olupite čebulo in česen. Čebulo narežite na pol obroče, česen pa prenesite skozi stiskalnico. Ko so kumare pripravljene, jih odcedite, da bo kozarec odvečna tekočina. Seme koriandra zmeljemo v možnarju in jih nato prelijemo kumaram. Dodamo rdečo pekočo papriko, sesekljan česen in sladkor.
4
Zdaj vzemite ponev, jo segrejte, nalijte sončnično olje in ga segrejte. Nato dajte nasekljano meso in pražite do zlate rjave barve. Nato dodamo čebulo in dušimo do zlate rjave barve. Zdaj vlijemo sojino omako, premešamo in kuhamo skupaj približno 5 minut, rahlo znižamo temperaturo, dokler goveje meso ni pripravljeno.
5
Ko je meso pripravljeno, vsebino ponve prenesite kumaram. Rdeča (rumena) paprika očisti semen in odstrani steblo. Izperite ga, narežite na ozke kocke in dajte v govedino, čebulo in kumare. Vse prelijemo z jabolčnim kisom, premešamo in pustimo, da se namaka 5 minut. To predjed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.