Če radi preučujete kulinariko tujih narodov, potem bodite pozorni na jedi severne Evrope. Na Švedskem so na primer mesne kroglice, ki jih kuhamo skoraj v vsakem domu, tradicionalna jed. In tam so narejene na poseben način, ki je nekoliko drugačen od našega. Takšnih mesnih kroglic ni težko kuhati, za njih pa lahko izberete okras.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleto meso (najbolje je vzeti svinjino in govedino) - 500 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - piščančje jajce - 1 kos.;
- - drobtine - 2 tbsp. l ali drobtine 1 kos kruha;
- - mleko - 50 ml;
- - goveja ali piščančja juha - 300 ml;
- - smetana z vsebnostjo maščob 20% - 200 ml;
- - moka - 1 žlica. l brez hriba;
- - maslo - 180 g (1 zavoj).
- - mleta bela paprika - na konici noža (lahko jo nadomestimo s črno);
- - sladkor - 0, 5 tsp;
- - sol;
- - ponev.
Navodila za uporabo
1
Olupite čebulo in jo nasekljajte na majhne kocke. Ponev segrejemo in v njej stopimo 50 g masla. Nato potresemo sesekljano čebulo in jo pražimo do prosojne.
2
V manjšo skledo nalijemo mleko in vanj vlijemo drobtine, da se dobro nasitijo. Ali pa dajte kos kruha in ga pustite v mleku 2-3 minute.
3
Mleto meso prestavite v skledo, dodajte čebulo, zmehčane krekerje ali kruh, ki jih morate razbiti na majhne koščke. Kot tudi piščančje jajce, mlet poper in sol po okusu. Vse skupaj dobro premešamo do gladkega.
4
Zdaj iz dobljene mesne mase oblikujte mesne kroglice v obliki kroglic s premerom približno 4-5 cm. Po tem v ponvi stopite preostalo maslo in na njem prepražite mesne kroglice. Večkrat jih je treba obrniti, da tvorijo okusno zlato skorjo na vseh straneh.
5
Ko so mesne kroglice pripravljene, jih prestavite v ločeno posodo ali v ponev. Zdaj bomo zanje pripravili omako. V isti ponvi, ne da bi jo umili, vlijemo juho, smetano in dodamo moko. Maso prinesemo do zgostitve, ves čas mešamo, da ne ostane niti en sam mokast grudnjak Na koncu dajte mlet poper in sol.
6
Preden serviramo mesne kroglice na porcije, jih prelijemo s smetanovo omako. Kot priloga je pire krompir, riž ali testenine najboljša izbira za takšno jed.