Zeleno olje je edinstvena priložnost za kuhanje nenavadne in zelo okusne jedi iz običajnih izdelkov, ki so na mizi skoraj vsak dan. Zeleno maslo lahko naredite za namaz kruha, za praznične sendviče s kanapi. Poleg tega je mogoče na paličicah zamrznjenega masla kuhati umešana jajca in bo pridobila nenavaden okus, pa tudi v notranjost postavite perutninske mesne kroglice ali dodajte prilogo krompirja ali riža.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Izdelki:
- • Sveža zelišča (koper, peteršilj, cilantro, poljubno zelišče)
- • Maslo
- • Sol po okusu od 0, 5 čajne žličke
- • Česen 1 strok
- • mleta paprika (bela, črna)
- Posoda:
- • Mešalna posoda
- • Folija ali kalupi za zamrzovanje
Navodila za uporabo
1
Postopek priprave zelenega olja je zelo preprost in ne zahteva veliko časa od gospodinj. Zelenice so predhodno izbrane in temeljito oprane. Po razprostranju na suho brisačo in malo posušimo. Pomembno je, da do začetka rezanja zelenic ni bil moker. V tem času česen olupimo s filma in ga drobno sesekljamo. Bolje je uporabiti stiskalnik za česen.
2
Na drobno nasekljane čiste in posušene zelenice hkrati odstranimo trdne dele rastline in damo v skledo. Nalijte sol in drobno zmešajte. Zeleno gnetemo tako, da odda malo soka in vonja. V skledi razporedimo zmehčano kremasto mast in poper. Potem je treba maso temeljito premešati. Zeleno maslo je pripravljeno, lahko ga velikodušno namažemo na kruh in postrežemo z juho ali zajtrkom.
3
Preostalo zeleno vroče olje je treba zamrzniti. Če želite to narediti, uporabite kvadratke folije poljubne velikosti ali kalupe za zamrzovanje ledu. Mehko maslo nalijemo na folijo in zvijemo "sladkarije". Kalupi za led so napolnjeni z žličko, ki poskuša previdno postaviti olje v vsako celico. Dišeče zeleno olje, pripravljeno za nadaljnjo uporabo.
Bodite pozorni
Maslo je treba jemati z vsebnostjo maščob 72, 5% in več. V tem primeru se izkaže, da ni le okusna in aromatična jed, ampak tudi zdravilo, ki vsebuje koristne snovi iz svežih zelišč, česna in naravnega olja.
Koristni nasvet
1. Previdno izberite zelenico, odstranite zbledele ali porumenele veje. Prav tako je bolje vnaprej odstraniti vse grobe dele zelenja (vejice, stebla)
2. Majhne koščke zelenega olja lahko nadevate na krožnike iz celega kosa mesa. A za to vsekakor uporabljajo močno zamrznjene palčke z maslom.