Recept za to torto je zelo preprost. To pecivo ne bodo uživali samo vegetarijanci. Če se odločite, da si privoščite jed doma, potem jih presenetite s tem, da je zdrava lahko tudi zelo okusna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 bučki
- - 250 g lisnato pecivo
- - 250 g mehkega kozjega sira
- - 2 jajci
- - 1 glava česna
- - kup peteršilja in bazilike
- - ščepec muškatnega oreščka
- - maslo
- - sol
Navodila za uporabo
1
Listnato pecivo za pito, ki ga vzamemo takoj pripravljeno, shranimo, tako bo hitreje. Pravokotno obliko, v kateri bomo pekli torto, namažemo z oljem. Testo razvaljamo in damo v pripravljeno obliko.
2
Kuhanje nadeva: česen olupite in na drobno nasekljajte. Eno bučke (večino) narežemo na tanke kroge in jih odložimo. Ostanke prvega zelenjavnega mozga in drugega rastlinskega mozga razrežemo že s krogi povprečne velikosti, nato pa četrtine. Potrebno jih je rahlo ocvrti na maslu, predhodno posoliti, po cvrtju dodamo česen v bučke.
3
Jajca razbite v globoko posodo, posolite in premagajte. Jajcem dodamo kozji sir in mešamo vse do gladkega. Masi sira in jajca dodamo malo popra, muškatni orešček, drobno nasekljan peteršilj in baziliko. Maso vlijemo v bučke in nežno premešamo.
4
Bučke z jajčno mešanico položimo na testo, razporedimo po obliki. Vse je izravnano. Po vrhu morate položiti surove bučke, ki smo jih že na začetku zelo tanko nasekljali. Robove testa previdno ovijemo navznoter, namažemo s stepenim jajcem. Pečico predhodno ogrejemo na 180 stopinj, nato vanjo postavimo pito in pečemo nekaj več kot pol ure. Pečice so za vsakogar različne, zato morate torto občasno pogledati, da ne gori.
5
Pripravljenost pite bomo določili po rjavih robovih in odebeljenem nadevu. Končano torto vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi, razrežemo in pokličemo vse gospodinjstvo k mizi.
6
Če pita ni pripravljena za vegetarijance, potem ji lahko dodate ribji file ali mleto meso.