Mesne kroglice v omaki so sočne in nežne. Če ga enkrat poskusite, boste cenili okus te neverjetne jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - ½ kg mletega govejega mesa,
- - ½ kg mletega svinjine,
- - 75 g krekerjev česna,
- - 2 jajci
- - četrt skodelice mleka,
- - 3 žlice. l čebulo se pomikal po mlinčku za meso,
- - peteršilj
- - 1 strok česna,
- - pol kozarca naribanega parmezana,
- - sol z mletim poprom,
- - oljčno olje.
- za omako:
- - 4 žlice. l oljčno olje
- - četrtino kozarca rdečega vina,
- - 4 stroki česna,
- - 800 g paradižnika v lastnem soku,
- - listi bazilike,
- - sol in mlet poper.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate v mešalniku premagati česnove krekerje, dokler ne nastanejo drobtine. Nato morate pripraviti pekač, ga prekriti s folijo in potreseti z oljem. V pečici segrejte brojler.
2
V veliki skodelici je treba zmešati vse sestavine, razen olja. Iz njih naredite majhne kroglice in jih položite na pekač, na vrhu pokapljajte z oljem in pošljite v pečico pod brojler za 15-20 minut. Ni treba premetavati. Po preteku časa je treba temperaturo brojlerjev zvišati na visoko in peči še 3-5 minut.
3
Za omako je treba olje s česnom segrevati na zmerni vročini v ponvi. Takoj, ko česen zavre, v ponev vstavite paradižnik, baziliko, vlijemo vino, sol in poper. Vse premešamo in kroglice damo v omako. Pustite vreti 30 minut.