Izvirno jed v obliki sirove skorje lahko pripravimo s poljubnim nadevom, kar je najpomembneje, dodamo malo masla, da se strdi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1/2 piščančje prsi;
- - 220 g trdega sira;
- - 120 g svežih šampinjonov;
- - 70 g masla;
- - mleti oreh;
- - majoneza.
Navodila za uporabo
1
Pripravite nadev. Gobe skuhamo in jih nato prepražimo v ponvi. Kuhan piščančja prsa na drobno nasekljajte. Gobe prepražimo s piščancem in dodamo malo mletega oreha, predhodno praženega, dobro premešamo.
2
Končni masi dodamo maslo, majonezo, malo česna (neobvezno) in vse mešamo do gladkega. Po polnjenju v obliki pravokotnika postavite za 2 uri v hladilnik.
3
Za pripravo sirove skorje vzemite plastično vrečko in trdi sir. Potem, ko sir postavite v plastično vrečko, ga spustite v ponev z vročo vodo za 2-6 minut.
4
Stopljeni sir hitro razvaljajte v tvorbo prav v vrečki. Izrežite vrečko in na sirno skorjo razporedite končni prigrizek. Dvignite rob, ga nekoliko položite, predjed obrnite in pustite, da se sir strdi.
5
Končano škatlo sira dajte na krožnik in okrasite z zanimivim lokom iz sirnih krožnikov in kuhanega korenja, dajte za 2 uri v hladilnik.