Zelo pogosto lahko iz nenavadnih izdelkov v nekaj minutah skuhate precej izvirno in okusno jed, ki bo navdušila vaše goste in dom. Sestava posode ni zelo zapletena, sestavine, ki jih nimate, pa lahko kupite v katerem koli supermarketu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - svinjina 400 g
- - goveje meso 300 g
- - šampinjoni 100 g
- - slanina 8 rezin
- - čebula 1 kos.
- - kruh (bel) 3 rezine
- - piščančje jajce 1 kos.
- - kravje mleko 50 ml
- - česen en strok
- - bazilika 4 listi
- - oljčno olje, potrebno za cvrtje in za mazanje 2 žlici. l + 1 žlica. l
- - rožmarin (suhi listi) 1 velik ščepec
- - sol, črni poper (mlet) po okusu.
Navodila za uporabo
1
Svinjsko in goveje meso je treba razrezati na koščke. Iz tega naredite mleto meso in dodajte česen.
2
Slanino je treba narezati na tanke plošče ali rezine. V tem primeru pečico predhodno segrejte na 210 stopinj.
3
Čebulo olupite in jo drobno nasekljajte. Gobe je treba obrisati z krpo (jih ni treba oprati) in jih narezati na majhne kocke. V ponvi segrejte olivno olje in vanj vstavite čebulo, med cvrtjem pa mora biti na zelo nizkem ognju do zlato rjave barve.
4
Nato dodajte gobe in vse skupaj premešajte, lahko dodate malo ognja in pražite, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Minuto pred kuhanjem morate dodati nekaj listov bazilike.
5
S kruha morate odstraniti skorjo (ni potrebna), kašo pa morate zmleti z mlekom, dokler ne nastane homogena masa.
6
V ločeni skledi zmešamo mleto meso, namočen kruh, jajce, čebulno maso z gobami in dodamo poper in sol.
7
Vse temeljito premešamo.
8
Pekač obložimo s pergamentom in namažemo z olivnim oljem. Iz mletega mesa morate oblikovati "štruco".
9
Nato jo zavijte v rezine slanine in robove morate zaviti pod nadev.
10
Morala bi biti ravno oblika "hlebca".
11
Vse potresemo z rožmarinom in damo v pečico. Po približno 10 minutah je treba to temperaturo znižati na 180 stopinj in peči še 60 minut. "Hlebca" ni vredno zalivati s sokom, plošče slanine bodo same stopile in navlažile vse mleto meso s svojim sokom.
12
Prigrizek vzamemo iz pečice in pokrijemo s folijo 15 minut. To bo pomagalo, da sokovi ne puščajo, ampak da se vlečejo v "hlebček" in meso, tako da bodo zelo sočni.
13
Mitlof vedno postrežemo toplo na predhodno segreti posodi ali hladno, vendar ga narežemo na rezine.