Sirna omaka je podobna "siru fondue" in bo odličen dodatek k mesnim in ribjim jedem, pa tudi krompirju in drugi zelenjavi. Sirno omako postrezite vročo v globoki skledi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
300 mililitrov mleka, 150 gramov trdega sira, 1 lovorjev list, 20 gramov masla, 20 gramov moke, muškatni orešček na konici noža, sol in poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Čebulo operite, olupite in narežite na 4 dele. Izperite lovorjev list z vrelo vodo.
2
V obaro zložimo čebulo, lovorjev list in prilijemo mleko. Med mešanjem segrejte do vretja.
3
Po vrenju izklopite toploto, pokrito papriko s pokrovom in pustite 20 minut.
4
Prilijemo mleko in zavržemo čebulo in lovorjev list.
5
V ponvi stopite maslo, dodajte moko in dušite do zlate rjave barve.
6
V maslo vlijemo mleko in med mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti.
7
Sir naribajte na finem graterju. V omako dodamo sol, poper, muškatni orešček in nariban sir.
8
Kuhajte na zelo nizkem ognju 3-5 minut, dokler ne postane gladko.