Veliko je oboževalcev plesniškega sira. Vendar pa obstaja veliko sort teh sirov samih. Siri se med seboj razlikujejo po obliki plesni, njegovi lokaciji in drugih parametrih.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Bree
Mehki sir z zunanjo plesnijo. V Nemčiji in Franciji ga izdelujejo iz kravjega mleka. Vsebnost maščobe v siru je lahko 45, 50, 60%. Barva sira je bela do kremno rumena. Sir ima blag okus in pridih šampinjonov.
2
Camembert
Mehki sir z zunanjo plesnijo. V Nemčiji in Franciji ga izdelujejo iz kravjega mleka. Vsebnost maščobe v siru je lahko 30, 40, 45, 50, 60%. Barva sira je bela do kremno rumena. Okus sira je blag do začinjen (odvisno od starosti).
3
Blue Cheshire (Chester)
Trdi sir z notranjo plesnijo. Proizvedeno v Veliki Britaniji iz kravjega mleka. Vsebnost maščobe v siru je lahko 45-50%. Barva sira je od svetlo rumene do oranžne s črtami zelene plesni. Okus sira je od kislega do začinjenega.
4
Danbleble
Poltrdo narezan sir z notranjo plesen. Pridelano na Danskem iz kravjega mleka. Vsebnost maščob v siru 50%. Barva je kremna s črtami modrikasto-zelene plesni. Okus sira je začinjen, pikanten.
5
Modri sir
Poltrdo narezan sir z notranjo plesen. V Nemčiji ga izdelujejo iz kravjega mleka. Vsebnost maščobe v siru je lahko 45, 50, 60%. Barva sira je bela do rumena s temno zelenimi ali modrimi črtami plesni. Okus je začinjen, izrazit.
6
Gorgonzola
Poltrdo narezan sir z notranjo plesen. V Italiji ga izdelujejo iz kravjega mleka. Vsebnost maščob v siru 48%. Barva kreme je kremna z modrikasto-vijoličnimi črtami plesni. Okus je začinjen, začinjen.
7
Roquefort
Poltrdi sir z modro notranjo plesenjo. V Franciji je narejen iz ovčjega mleka. Vsebnost sirne maščobe 55%. Barva kremnega sira s sivo-modrimi, zelenimi črtami plesni. Okus pikanten do začinjen.
8
Stilton (modri Stilton)
Poltrdi sir z modro notranjo plesenjo. Proizvedeno v Veliki Britaniji iz kravjega mleka. Vsebnost sirne maščobe 55%. Barva kreme je kremna z modrikasto-vijoličnimi črtami plesni. Okus je mehak z začinjenim šopkom.
