Limonino pecivo ima prijeten okus in nežno aromo, zato je tako priljubljeno med gospodinjami. Za pripravo te torte lahko uporabite kupljen limonin sladkor, na primer, od podjetja Kotanyi, ali pa ga nadomestite s sveže naribanim lupinico.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g pšenične moke;
- - 150 g kisle smetane srednje maščobe;
- - 150 g sončnično olje brez vonja;
- - 100 g sladkorja;
- - 4 srednje velika piščančja jajca;
- - 3 žlice. žlice limoninega sladkorja Kotanyi ali 1/2 limonove lupine;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška.
Navodila za uporabo
1
Od beljakov ločite rumenjake. Rumenjake skupaj z granuliranim sladkorjem damo v globoko posodo in z metlico stepemo, dokler ne nastane homogena masa.
2
Vmešajte rumenjake sončničnega olja, limonin sladkor in kislo smetano. Če ni limoninega sladkorja, dodajte lupinico. Če želite to narediti, limono temeljito sperite, prerežite polovico in olupite lupino z nje s finim graterjem.
3
Pšenično moko presejemo skozi sito skupaj s pecilnim praškom testa, dodamo v maso iz jajčne kisle smetane in mešamo do gladkega.
4
V čisti posodi brez maščob z mešalnikom ali mešalnikom z stepanjem stepemo beljake, dokler se ne spremenijo v puhasto svetlo peno. Dodajte jih v testo in zelo nežno premešajte.
5
Pekač za torto namažite z rastlinskim oljem, ga napolnite s testo. Pečico segrejemo na 180 ° C, postavimo tam kalup in pečemo 30-40 minut, dokler ne kuhamo. Pripravljenost preverite z vžigalico, ki naj se med prebadanjem torte izsuši.
6
Končni piškotek vzemite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, obrnite kalup in previdno odstranite piškote iz posode. Na dno ponve lahko položite hladno, vlažno brisačo, da se piškotek hitreje izloči.
7
Na mizo servirajte limonin muffin. Po želji ga lahko okrasite s sladkorjem iz ledu, stopljeno čokolado ali kremnim sirom, posuta s sladkorjem.
