Svetle in aromatične pire krompirjeve juhe z zelenjavnimi čipsi bodo vam in vaši družini služile kot odlična večerja. Začimbe iz curryja dajejo jedem neprijetno aromo, zelenjavni čips pa je zanimiv videz.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančja juha 1 l;
- - cvetača 500 g;
- - krompir 3 kos.;
- - pesa 1 kos.;
- - korenje 1 kos.;
- - čebula 1 kos.;
- - moka 1 žlica;
- - oljčno olje;
- - začimbe za curry, sol.
Navodila za uporabo
1
Cvetačo izperite in razstavite na socvetja. Krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke.
2
V ponvi segrejemo majhno količino olivnega olja in v njem prepražimo sesekljano čebulo, dokler ni prozorna. Vlijemo v moko in premešamo. V čebulo nalijemo polovico piščančje juhe, dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.
3
Dodamo zelje, krompir in ostalo juho. Zavremo in zavremo in kuhamo še 15-20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena. Nekaj minut pred koncem kuhanja solimo in dodamo curry.
4
Operite peso, korenje in olupite. Narežemo na tanke rezine. Zelenjavo damo v ločene sklede, posolimo in v vsako dodamo malo olivnega olja, premešamo z roko, pri čemer pazimo, da zelenjavnih krožnikov ne razbijemo.
5
Pečico segrejte na 180 ° C. Zelenjavo v enem sloju položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 6-8 minut, nato ponev odstavimo in rezine obrnemo, damo v pečico za 6-8 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
6
Puramo juho z mešalnikom, pred serviranjem okrasimo z zelenjavnimi čipsi in svežimi zelišči.