Šampinjonova juha je nepogrešljiva možnost kosila za vse letne čase. Primeren je za vegetarijanske in vitke menije, pa tudi za tiste, ki želijo shujšati. Konec koncev, kot veste, so gobe nizkokalorični izdelek. Ponujam svojo različico gobova juha iz gob s krompirjem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Šampinjoni - 400 gramov;
- Krompir - 3-4 kos.;
- Čebula - 1 kos.;
- Korenje - 1 majhna ali pol velika;
- Oljčno olje - 1 žlica. žlica;
- Maslo - 10 gramov;
- Sol, zelišča, česen - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Šampinjone narežemo, nalijemo 2–2, 5 litra vode, zavremo in juho kuhamo na šibkem ognju 20–25 minut.
2
Olupite čebulo, korenje, krompir. Čebulo in korenje na drobno nasekljajte (naribajte) in 5 minut pražite v ponvi z olivnim oljem.
3
Kuhane gobe odstranimo iz juhe, damo v ponev za začinjeno zelenjavo, dodamo 10 gramov masla in vse skupaj pražimo na srednjem ognju približno 10 minut.
4
Krompir narežemo na majhne kocke, vržemo v vrelo gobovo juho skupaj s ocvrtim korenčkom, čebulo in gobami. Kuhajte 20 minut.
5
Odstranite juho z vročine, posolite in začinite z drobno sesekljanim česnom in zelišči. Pustimo, da vzhaja 10-15 minut in postrežemo s kislo smetano ali majonezo.
Koristni nasvet
Da bo juha iz šampinjona še okusnejša, zmeljemo 4-5 žlic jušne juhe v mešalniku in dobljeno kašo vmešamo v ponev.