V zadnjem času vse več ljudi postane vegetarijanec ali zavrača samo meso. Zakaj to počnejo in je to dobro za telo? Poskusimo se lotiti tega vprašanja.
Izberite svoj recept
Za začetek ni priporočljivo izključiti mesa iz otrokove prehrane, jedilnika starejših, za nekatere bolezni pa medtem večina vegetarijancev pravi, da so se z izključitvijo mesa začeli počutiti bolje, izboljšalo se jim je zdravje in pojavila se je lahkotnost.
Pro
Razlogov za uživanje mesa je več. Tukaj je le nekaj teh:
- beljakovine, ki jih vsebuje meso, vsebujejo aminokisline, potrebne telesu;
- meso vsebuje fosfolipide, potrebne za obnovo celic;
- vsebuje vitamine skupine B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, folno kislino;
- sestava vključuje makroelemente: kalij, magnezij, natrij, fosfor, žveplo, kalcij;
- sestava vključuje elemente v sledeh: železo, jod, baker, mangan, cink, fluor, krom, selen.
Številke
Slabosti uživanja mesa so tudi:
- prekomerna uporaba poveča tveganje za bolezni srca in ožilja (možganska kap, srčni infarkt);
- dandanes pogosto najdemo meso, ki vsebuje hormone, antibiotike in pesticide;
- povzročajo živalim bolečino in trpljenje;
- s slabo prebavo je možno gnitje mesa v želodcu, saj gre za težko hrano.
Ali lahko meso nadomestimo z rastlinsko hrano?
Seveda je nemogoče popolnoma nadomestiti meso samo z rastlinsko hrano. Zato vegetarijanci in vegani pogosto trpijo zaradi pomanjkanja vitamina B12. Z vidika pravilne prehrane je bolje nadomestiti meso z ribami in morskimi sadeži. Medtem pa ima vsak svoj pogled na življenje in vsak si izbere, kaj ima.