Piščančja jajca so priljubljen kuharski izdelek. Najbolj priljubljene jedi iz jajc so pecivo, solate in različne prigrizke. Za ohranitev okusa jajc je treba upoštevati pogoje in rok trajanja.
Izberite svoj recept
Načini skladiščenja jajc so odvisni od zunanjih pogojev in stopnje njihove predhodne predelave. Optimalni pogoji za shranjevanje piščančjih jajc v hladilniku so:
- Temperatura hladilnika + 2-4 ° S.
- Priporočljivo je, da jajca postavite z ostrim koncem navzdol.
- Priporočljivo je, da jajca razporedite tako, da se ne dotikajo drug drugega.
- Treba jim je zagotoviti dostop do zraka.
Ob upoštevanju teh priporočil bo rok uporabe piščančjih jajc tri tedne. Odštevanje naj bo od datuma pakiranja, navedenega na embalaži.
Najdaljši čas shranjevanja jajc brez hladilnika ne sme presegati dveh tednov. Priporočljivo je, da jih hranite na hladnem, suhem mestu, pri temperaturi do 10 ° C. Najvišja temperatura skladiščenja ne sme biti višja od 20 ° C.
Trdo kuhana jajca lahko hranite do deset dni v hladilniku. Če je lupina med kuhanjem počila, se rok uporabe kuhanih jajc zmanjša na štiri dni.
Prepeličja jajca se hranijo dlje, do 60 dni v hladilniku in en mesec na sobni temperaturi. Toda jajca vodnih ptic je priporočljivo zaužiti v dveh tednih. Hraniti jih je treba v hladilniku, med kuhanjem pa jih toplotno obdelati vsaj pet minut.
Upoštevajte, da so za pripravo ocvrtih jajc, kuhana mehka kuhana jajca in za uživanje surovih primerna samo sveža piščančja jajca. Po sedmih dneh skladiščenja jih je bolje uporabiti samo za peko in kuhanje trdo kuhanih ter ocvrtih jajc iz takšnih jajc.
