Srčna solata bo všeč tistim, ki imajo radi solate z majonezo in mesom. Solata bo odlična hladna predjed za praznično mizo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveje srce 400 g
- - korenje 2 kos.
- - jajce 3-4 kosov.
- - kisele kumare 300 g
- - čebula - 2 velika kosa.
- - majoneza
- - rastlinsko olje 1 žlica. žlico
Navodila za uporabo
1
Izperite in skuhajte srce. Korenje skuhajte ločeno. Oba izdelka ohladite, naribajte ali narežite na zelo majhne kocke. Čebulo olupite, narežite na tanke polovice in na rastlinskem olju pražite do zlate barve. Trdo kuhana jajca olupite in ločite beljake od rumenjakov.
2
Na dno solatne posode položite 1/2 naribanega ali sesekljanega mesa, namažite z majonezo. Na meso z majonezo dodajte 2/3 ocvrte čebule. Na vrh - na grobo grater položite kuhani jajčni beljak (polovico pustite za kasneje). Rahlo namastimo z majonezo.
3
Pečene kumare naribajte na grobi grater, rahlo stisnite, odcedite tekočino. Polovico kumare položite na vrh beljakovin, namažite z majonezo. Kuhano korenje olupite in naribajte na grobi grater, dajte na prejšnje plasti. Po vrhu prelijemo preostalo kuhano beljakovino, rahlo namastimo z majonezo.
4
Preostalo meso razporedite, porazdelite, namažite z majonezo. Po vrhu prelijemo preostalo ocvrto čebulo. Nad čebulo so ostale vložene kumare. Mazite z majonezo in vlijte pire ali nariban rumenjak. Solato lahko okrasite s peteršiljem.
5
Končano jed postavite na hladno mesto za 2-3 ure, da se solata dobro nasiti z majonezo. Zdaj ga je mogoče postreči.
Bodite pozorni
Goveje srce kuhamo 1, 5-2 ure, najprej na močnem ognju, dokler ne zavre, nato na šibkem. Med kuhanjem je treba z režo z žlico nabirati maščobo.
Koristni nasvet
V tej solati lahko goveje srce nadomestite s svinjino, namesto njega pa lahko uporabite tudi piščančja srca, govedino ali svinjski jezik.