Ta piškotek bo všeč tudi najzahtevnejšemu sladkemu zobu. Ena od komponent tega cupcakea je matcha čaj, ki ga najdete v posebni čajni trgovini. Če dodate čaj v to piškoto, mu daje prijeten, nenavaden okus!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Vaniljevo testo:
- - 85 g masla pri sobni temperaturi;
- - 150 g sladkorja;
- - 2 piščančja jajca;
- - 1 h.p. vanilijeve esence;
- - 275 g moke;
- - 1 tsp pecilni prašek;
- - 0, 25 tsp soda;
- - 125 g kefirja ali kisle smetane.
- Čajno testo:
- - 75 g mandljev, lahko uporabite neolupljene mandlje;
- - 60 g masla pri sobni temperaturi;
- - 75 g sladkorja;
- - 1 piščančje jajce;
- - 80 g moke;
- - 2 h.p. čajna tekma;
- - 0, 5 tsp pecilni prašek;
- - 1/6 tsp soda;
- - 60 g kefirja ali kisle smetane.
- Za okras in glazuro boste potrebovali:
- - 3 žlice sladkor v prahu;
- - 2, 3 h.p. limonin sok;
- - mandljevi kosmiči.
Navodila za uporabo
1
Naredite vanilijevo testo. Maslo stepemo s sladkorjem, dokler ne dobimo kremne mase. Nato dodajte 1 kos jajc. in premagali dobro po vsakem. Končni masi dodamo vanilijo in še enkrat stepamo.
2
Moko presejte s sodo in pecilnim praškom. V vanilijevo testo dodamo polovico in mešamo do gladkega. Kuhani masi dodamo kislo smetano in spet dobro premešamo. Nato v testo dodamo preostalo moko in premešamo. Testo za vaniljevo torto je pripravljeno.
3
Tudi čajno testo je enostavno izdelati. Mandlje zmeljemo skoraj do stanja moke. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo jajce in še enkrat premažemo. V nastalo maso dodamo mandlje in premešamo.
4
Moko presejte s čajem, pecilnim praškom in soda. Polovico zmešamo z mandljevo maso. Tudi tako kot vanilijevo testo dodajte kislo smetano. Dobljeno maso dobro premešajte, dodajte preostalo moko in ponovno premešajte. Čajno testo je pripravljeno.
5
Pekač namastimo z oljem in vanj damo testo v plasteh, najprej vanilijo, nato čaj.
6
Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite piškote, da se pečejo 35-45 minut.
7
Medtem ko se končana torta ohladi, pripravite glazuro. Limonin sok zmešamo s sladkorjem v prahu in dobro pretlačimo. Končano torto najprej prelijemo z glazuro, nato pa potresemo z mandljevimi kosmiči.
Koristni nasvet
Pripravljenost torte preverite na naslednji način: prebodite jo z vžigalico, če vžigalica ostane suha, je peka pripravljena.