Sirni puding bo odličen prigrizek. Preprosto je pripravljen iz minimalne količine sestavin in dovolj hiter. Navedena količina hrane zadostuje za 8 obrokov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - trdi sir - 250 g;
- - moka - 350 g;
- - kisla smetana 15% - 500 g;
- - maslo - 50 g;
- - drobtine - 2 tbsp. l.;
- - jajca - 7 kosov;
- - limona - 1 kos.;
- - brusnice - 100 g;
- - sladkor - 50 g;
- - sol - 0, 5 tsp.
Navodila za uporabo
1
Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake stepemo z mešalnikom, solimo, postopoma dodamo moko in kislo smetano.
2
Beljake stepemo v peko na pari, dodamo par kapljic limoninega soka. Sir naribajte na grobi grater, kombinirajte z beljakovinami. Premešanje. Rumenjake, stepene z moko in kislo smetano, združite v beljakovinsko mešanico. Premešanje.
3
Kuhanje omake. Brusnice prelijemo s sladkorjem in pustimo 10 minut. Nato z mešalnikom sesekljamo jagode. Omaka je pripravljena.
4
Oblika pudinga obložite s pergamentom, dobro premažite z oljem. Potresemo z drobtinami. Dajte sirarsko mešanico, obložite obliko s folijo in pečemo v pečici 1 uro pri temperaturi 180 stopinj. Puding nekoliko ohladite in ga nato previdno odstranite iz kalupa. Pripravljen puding prelijemo s stopljenim maslom, okrasimo z metinimi listi. Postrezite z brusnično omako. Jed je pripravljena! Dober apetit!
Koristni nasvet
Puding lahko pripravimo v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, postavite obrazec v parno košaro in pripravite puding 1 uro v načinu "kuhanje na pari". Puding lahko postrežemo vroč in hladen.