Vsem bo všeč svetel okus in videz torte, saj vsebuje popolno kombinacijo sestavin - čokolade, smetane in jagod. Čudovita družba, kajne?
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za pecivo:
- - 4 jajca;
- - 225 g moke;
- - 225 g masla;
- - 2 čajni žlički pecilnega praška;
- - 2 žlici kakava v prahu;
- - 3 žlice vroče vode;
- - 225 g kristalnega sladkorja;
- Za smetano:
- - 450 g jagod;
- - 350 ml maščobne smetane;
- - 3 žlice kirša (žganja);
- - 2 žlici sladkorja v prahu;
- - 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta;
- Za glazuro:
- - 300 ml maščobne smetane;
- - 250 g mlečne čokolade (40% kakava);
Navodila za uporabo
1
Testo kuhamo. Kakavov prah vmešajte z vročo vodo in počakajte, da se ohladi. V večjo posodo damo zmehčano in na kocke narezano maslo, dodamo sladkor, dodamo jajca, moko, pomešano s pecilnim praškom in raztopljenim kakavom. Zmes mešajte z mešalnikom, dokler ne dobite goste, homogene mase.
2
Testo razvaljamo v okrogel silikonski kalup s premerom 20, 5 cm in gladko površino. Testo postavimo na kovinsko ponev in pečemo od 50 minut do 1 ure v pečici, predhodno ogreti na 170 ° C. Pripravljenost torte preverite z leseno palico. Pustite, da se izdelek popolnoma ohladi v kalupu, nato pa ga obrnite na žičnato stojalo.
3
Bazno torto lahko pečemo vnaprej. Dobro ga hranimo 2-3 dni v zaprti posodi ali mesec dni v zamrzovalniku. Torto narežite na koščke, prav tako jo na dan serviranja položite s kremo z jagodami, da se jagode ne zmočijo. Torto nežno razrežite na tri dele vodoravno.
4
Vse torte privijte s pletilno iglo in jih posujte s kiršem ali žganjem. Smetano kombinirajte s sladkorjem v prahu in vanilijevim ekstraktom in premagajte v stabilno maso. Jagode olupite s pecljev. Za okras postavite 10 majhnih jagodičja.
5
Preostale jagode narežite na rezine. Srednjo in spodnjo torto namažite s smetano, po vrhu razdelite jagodne krožnike. Obe torti zložite drug na drugega, vrh pa pokrijte s tretjimi kolači.
6
Naredite zaledenitev. Kremo segrevamo do skoraj vretja in jo odstranimo s toplote. Čokolado na drobno nasekljajte ali naribajte. Dodamo smetano in temeljito drgnemo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Pustite, da se glazura ohladi, naj se zgosti.
7
Torto z glazurami razporedimo po vrhu in z lopatico. Torto okrasite z jagodami.