Kislica se uporablja za dajanje jedi rahle kislosti. Pri kuhanju ga lahko uporabljamo v sveži, vloženi, posušeni ali konzervirani obliki. Kislica se dodaja juham in solatam, uporablja se kot nadev ali za pripravo omak. To ni samo okusen izdelek, ampak tudi zelo uporaben, zato ga je treba vključiti v prehrano.
Izberite svoj recept
Kaj je koristna kislica
Sorrel ima veliko vitaminov in mikroelementov, zlasti v tej zeleni jabolčni in citronski kislini, sladkorju, beljakovinah in vitaminu C. Sorrel je rekorder po vsebnosti vitamina B. Če redno jeste kislico, lahko pozabite na stres, depresijo, težave s spanjem in vse to zahvaljujoč vitaminu B.
Askorbinska kislina, ki je del kislice, krepi imunski sistem, pomaga telesu, da se učinkovito bori proti virusom. Vitamin A je odgovoren za lepoto in mladost kože, pomaga ohranjati vid. Železo izboljša sestavo krvi, pozitivno vpliva na polt. Fosfor, ki je bogat s kislico, je odgovoren za stanje kosti in zob, kalij pa krepi srce in ožilje. Pravilno delovanje živčnega sistema nadzira magnezij.
Od antičnih časov se kislica uporablja v ljudski medicini. Uveljavil se je kot odlično sredstvo za tvorbo krvi, antiseptik in choleretic. Listi kislice odpravljajo prebavne težave, pomagajo izboljšati apetit. Za preprečevanje skorbut se je uporabljala kislica. Tanini, ki jih vsebuje kislica, preprečujejo razvoj okužb, zato lahko grlijo.