Članek ponuja korak za korakom recept za kuhanje mešanic z gobami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveja brbota 700 g
- - klobase 100 g
- - prekajeni piščanec 200 g
- - klobasa 200 g
- - kumarice 150 g
- - čebula 150 g
- - paradižnikova pasta 30 g
- -osoljene gobe 100 g
- - korenje 200 g
- - lovorjev list, mleti črni poper po okusu, sol, kisla smetana, koper, peteršilj, kapre, olive in limona za okras.
Navodila za uporabo
1
Najprej skuhajte juho z govejo brbončico in ji dodajte 1 korenček in čebulo, lovorjev list in črni poper. Ko juha zavre, odstranite iz nje čebulo in korenje.
2
Meso je treba ločiti od kosti in ga razrezati na trakove, nato pa vrniti v vrelo juho. Medtem ko se meso kuha, je potrebno sesekljane kumarice s slamicami in dodati v juho.
3
Na trakove narežemo tudi klobase, prekajeno piščance in klobaso. Dve minuti jih prepražimo v ponvi in damo v vrelo juho.
4
Na rastlinskem olju prepražite čebulo in korenje do zlate rjave barve. Nato dodajte paradižnikovo pasto in pražite še kakšno minuto. Dajte v ponev z mesom.
5
Kumare narežemo na trakove in damo v juho. Na koncu kuhanja dodamo sol in kapre.
6
Pri serviranju v krožnik dajte žlico kisle smetane, okrasite z rezino limone, obroči oliv, vejicami peteršilja in kopra.