Pesa je neverjetna zelenjava. Vsebuje veliko elementov v sledovih, vitaminov, ki jih potrebujemo, bori se proti rakavim celicam, izboljšuje delovanje jeter itd. Glede na to, da je pesa na voljo kadarkoli v letu, jih ne zanemarjajte pri pripravi različnih jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- pesa - 2 kos.,
- rjavi in divji riž - 50 g,
- čebula za solato - 1 kos,
- svež koper - 4 veje,
- oljčno olje - 2 tbsp.,
- balzamični kis - 1 tbsp. l.,
- limonin sok - 1 tsp,
- sol, poper, sladkor - ščepec.
Navodila za uporabo
1
Pese predhodno pečemo v foliji ali kuhamo v mikrovalovni pečici. Ohladimo, olupimo, narežemo na kocke.
2
Izperite dobro, kuhajte v slani vodi, dokler ne postane mehka.
3
Čebulo osvobodite iz lupine, narežite na tanke pol obroče. Zeleno nasekljajte zelenico.
4
Pripravite si solatni preliv. Če želite to narediti, zmešajte olivno olje z balzamičnim kisom, limoninim sokom, ščepcem sladkorja, poprom in soljo. Ob prelivu spustite sesekljane čebule, jih pustite 5 minut, nato jih odstranite.
5
Združite peso, riž, zelenice v eni posodi. Dodamo čebulo, premešamo. Prelijte solatni preliv, pustite, da se kuha 10 minut. Solata iz riža in pese je pripravljena.
Bodite pozorni
Olivno olje lahko nadomestite s katero koli zelenjavo.