Neverjetno težko je najti praproti cvet v prodaji, zato je ta solata precej zapletena, a zelo elegantna. Z lahkoto jih presenetite s svojimi gosti. Bodite prepričani, da ga poskusite kuhati vsaj enkrat in do njega ne boste ostali ravnodušni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 kos. rdeči krompir
- - 10 kosov. mladi praproti poganjki (sveži ali konzervirani)
- - 6-7 kislih kumaric
- - 4-5 vej zelene čebule
- - limonin sok po okusu
- - 65 g orehov
- - 2 žlici. žlice olivnega olja
- - Sol, poper po okusu
Navodila za uporabo
1
Poganjki praproti dušite, lahko jih jeste surove, za solato pa boste potrebovali na pari ali kuhani. Če ste kupili konzervirane izdelke na trgu, jih uporabite.
2
Izperite krompir, ga razrežite na več delov, skuhajte v slani vodi. Kul, ni ga treba čistiti.
3
Čebulo sperite, posušite s suho brisačo in drobno nasekljajte.
4
Vse sestavine dajte v posodo za solato. Olje naredite iz olivnega olja, če želite dodati kislost, dodajte malo limoninega soka. Sol in poper po okusu. Potresemo s pinjolami in premešamo. Solata je pripravljena.