Solata "Bela breza" se lahko izda na različne načine. Izvirna breza ali imitacija črno-belega lubja - katera koli od možnosti bo postala izvirna dekoracija mize.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g piščanca
- - 2 majhni kumari
- - 1 glava čebule
- - nekaj orehov
- - 1 tsp gorčica
- - oljčno olje
- - rastlinsko olje
- - 50 g vloženih gob (šampinjoni ali medene gobe)
- - limonin sok
- - majoneza ali naravni jogurt
- - črni mleti poper
- - sol
- - 1 strok česna
- - peteršilj
- - 1 koren zelene
- - 2 jajci
- - sliva
- - 50 g naribanega sira
Navodila za uporabo
1
Piščanca kuhajte do mehkega v rahlo osoljeni vodi. Narežemo na tanke trakove ali majhne kocke.
2
Mletite kumare, zeleno korenino in slive. Jajca skuhamo in drobno nasekljamo. Sir naribajte na finem graterju.
3
Pripravite solatni preliv. V ločeni posodi zmešajte majonezo ali naravni jogurt in eno čajno žličko gorčice. Zmešajte nekaj kapljic limoninega soka in soli po okusu. Če želite jed dodati začimbo, v zmes dodajte nasekljan strok česna.
4
V olivnem ali rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljane kisle gobe in čebulo do zlate barve.
5
Položite v solatno skledo v plasteh: ocvrte gobe s čebulo, piščanec, dresirni sloj, kumare, zelena, jajca in nariban sir. Dokončajte sestavo z drugim slojem preliva. Iz majoneze lahko naredite imitacijo brezovega debla, za izdelavo zelenega listja uporabite peteršilj. Slive veljajo za črne črte na prtljažniku.
Bodite pozorni
Piščančjega fileja ni mogoče kuhati, ampak ga ocvrti skupaj z gobami in čebulo. Meso bo bolj sočno.
Koristni nasvet
Sloje solate lahko spremenite in dopolnite z drugimi sestavinami. Na primer, v procesu kuhanja gobe lahko ocvrte v kislo smetano, pri kuhanju pa uporabite cele gobe ali češnjev paradižnik. S prikazom domišljije lahko naredite celotno kulinarično kompozicijo.