Nenavadni zvitki bodo všeč vsem. Nenavadna kombinacija piščanca z rakci in gobami daje nadevu prefinjenost in nežnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - rakovice (2 kos.);
- - šampinjoni (200 g);
- - piščančji file (400 g);
- - jajca (2 kos);
- - koruzna moka (100 g);
- - črni poper (1/3 čajne žličke);
- - pšenična moka (300 g);
- - suhi kvas (1 čajna žlička);
- - sladkor (1 žlica žlice);
- - rastlinsko olje (50 g).
Navodila za uporabo
1
Testo gnetemo: zmešamo pšenično moko, kvas, sladkor in sol do gladkega. Dodajte malo vode, gnetite testo. Dodamo rastlinsko olje in temeljito zdrobimo.
2
Testo damo v globoko ponev in pokrijemo z brisačo. Testo pustimo dvakrat vzhajati.
3
Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev za zvitek: drobno sesekljamo piščančji file, rakočje meso in gobe. Vse prenesemo skozi veliko mlinček za meso.
4
V nadev dodamo koruzno moko, črni poper, sol in pretepla jajca. Dobro premešamo.
5
Testo razvaljamo na tanke plasti (kot pri picah). Plast razdelite na štiri dele in na vsak kos položite nadev.
6
Testo zavijemo v zvitke in pečemo v pečici, dokler ni kuhano.
Bodite pozorni
Zvitki so na mizi postreženi v obliki lepo sesekljanih zvitkov, okrašenih z zelenjem.