Za izdelavo zvitkov iz lavasa se uporablja armenski tanek kruh, v katerega je zavit nadev. Sestavljena je lahko iz najrazličnejših sestavin: začenši z mesom ali ribami, konča se z zelenjavo. In zahvaljujoč omaki, ki namaka pita kruh, je jed zelo sočna.
Izberite svoj recept
Lavash roll z ribami
Sestavine
- konzervirane ribe (po možnosti losos) - 1 pločevinka;
- pita - 3 kosi;
- sir - 200 gramov;
- jajca - 3 kosi;
- česen - 4 stroki;
- zelenice in majoneza - po okusu.
Zelenico in česen naribajte, nato pa ju zmešajte z majonezo. To maso je treba položiti na list pita kruha. Po vrhu potresemo sestavine z naribanim sirom, gladko in pokrijemo z drugim listom, namažemo z majonezo.
Nato morate odcediti tekočino iz konzervirane hrane in ribe zmešajte z vilicami. Trdo kuhana jajca in drobno nasekljamo. Nato morate te sestavine položiti čez plast sira in pokriti s tretjim listom pita kruha. Nastalo torto je treba razviti v tesen zvitek in pritisniti s stiskalnico. Nato je treba posodo hladiti 30 minut.
Pita kruh postrežemo nasekljan na majhne rezine debeline 1-3 cm.
Zelenjavni pita v zvitkih
Sestavine
- šampinjoni (sveži) - 250 gramov;
- lavash - 1 kos;
- korenje (veliko) - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 100 gramov;
- kečap - 100 gramov;
- zelenice - po okusu.
Čebulo in šampinjone moramo narezati na kocke, korenje pa grobo naribati. Te sestavine je treba ocvrti v rastlinskem olju in jim dodati zelenice. Lavash je treba namastiti z mešanico kečapa in kisle smetane. Potem lahko razširite zelenjavni nadev in torto zavijte v zvitek. Hrano je treba za dve uri postaviti v hladilnik. Ta jed je lahka in malo kalorij.
Zelenjavni zvitki niso samo okusni, ampak tudi zdravi, saj naravni izdelki vsebujejo veliko vitaminov.