Krhka na zunanji strani in mehka notranja meringue, sadje in stepena smetana - čudovita sladica, ki bo odlična poslastica. Marelice lahko po okusu zamenjate z malinami ali drugimi jagodami. Končni zvitek lahko takoj pojeste ali pa ga zavijete v pergament in ga zamrznete.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za osem obrokov:
- - 4 veverice;
- - 1 kozarec sladkorja;
- - 1/4 skodelice mandljev;
- - 1 pločevinka marelic v pločevinkah;
- - 2 pasijonka;
- - 1 1/4 skodelice maščobne smetane;
- - sol, sladkor za glazuro.
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 190 stopinj. Oblikujte obliko s premerom približno 23X33 s pergamentom.
2
Beljake stepemo z mešalnikom skupaj s ščepcem soli, da nastane bujna pena. Dodajte sladkor 1 žlici, medtem ko še naprej pretepate. Masa naj bo sijajna in gosta.
3
V pripravljeno obliko dajte beljakovine, gladko gladite površino z lopatico. Potresemo s sesekljanimi mandlji, damo v predhodno ogreto pečico za 15-20 minut. Torta naj postane svetlo zlata, nekoliko strdi. Nato torto-meringue obrnite na pergament, posuto s sladkorjem v prahu, pustite, da se ohladi.
4
Smetano stepemo z mešalnikom, namažemo ohlajeno meringue z njimi. Polovice konzerviranih marelic in rezine kaše pasiranega sadja enakomerno razporedite (druge lahko vzamete tudi po svoji presoji). Zvijte se na ozko stran.
5
Končni zvitek meringue potresemo z marelicami s sladkorjem v prahu, narezanimi na porcije. Če ste zvitek pripravili vnaprej, ga preprosto zavijte v pergament ali folijo in shranite v tej obliki v zamrzovalnik.