Tako kot nepozabna večerja v elegantni restavraciji bo podoba vašega najljubšega koktajla nepopolna brez zaključnega dotika - dekoracije.
Izberite svoj recept
Okraski so različnih oblik in velikosti in se pogosto uporabljajo ne samo za prikaz, ampak tudi za izboljšanje okusa pijače. Lahko jih položite na površino koktajla, ga vstavite ali elegantno obesite na rob kozarca.
To so kodri (ponavadi iz citrusov), sveže tropsko sadje (ne pozabite na koktajl dežnik), klasično olivno (postreženo na robu kozarca). Vse pogosteje se vložena zelenjava uporablja kot "vrhunec" - na primer pri pripravi "Krvave Marije".
Eksperimentirajte, kot vam pove paleta okusa, tako da mešate in kombinirate najrazličnejše sestavine. Kljub temu obstaja nekaj osnovnih pravil, ki jih je treba upoštevati pri izbiri nakita:
• Citrusi se običajno uporabljajo v smoothiejih, ki ne vsebujejo mleka ali smetane.
• Koktajl češnje, ki se pogosto uporabljajo v najrazličnejših koktajlih od Manhattna do Pina Colade, ne priporočamo za postrežbo s klasičnimi pijačami, kot so martini.
• Koktajli na vodki se dobro mešajo z limono in limeto.
• Mešanica tekile in limete ter rum in meta se med seboj dobro kombinirajo.
• Cimetove palčke, kavna zrna in čokolada so odlični za sladice koktajle.
• Zelenjava je primerna za pijače na osnovi paradižnikovega soka.
Na splošno je pri izbiri metode dekoracije najbolje upoštevati splošno temo vaše pijače, pri čemer vzamete glavno sestavino za osnovo. Na primer, rezina hruške je kot nalašč za azijsko martinovo hruško. Kavna zrna so odlično dopolnilo irskim alkoholnim pijačam in koktajlom na osnovi kave.
Poleg pravih sestavin je pomembna tudi izbira pravih orodij. Večino nakita je mogoče izdelati s sadnim nožem, koristno pa je tudi, da bo dekorativni nož in grater pri roki. Grater je uporaben za drgnjenje dodatkov za sladice, kot sta čokolada in muškatni orešček. Za rezanje svežega sadja in zelenjave pridejo v poštev večji noži.
Dekorativni nož z rezilom v obliki črke v bo pomagal spremeniti lupino limone, limete in pomaranče v umetniške kodre. Vendar ne pretiravajte! Pri uporabi noža za okras je pomembno, da previdno odstranite samo zgornjo plast lupine, ne da bi pri tem zagrabili beli notranji sloj. Curl praviloma lebdi v koktajlu, zato lahko neobrezan del belega sloja doda grenkobo pijači, ki je ni mogoče nadomestiti s svetlim sijajnim sijajem zgornje plasti lupine.
Izdelava nakita je lahko spontana, vendar je treba najboljši nakit pripraviti vnaprej, še preden začnete mešati pijačo. Tako se lahko osredotočite na obliko in slog, ne da bi skrbeli za taljenje ledu, preden končate izdelavo koktajla. Nakit se doda takoj po mešanju koktajla v stresalniku, mešalniku ali neposredno v kozarcu.
In, seveda, ne bojte se eksperimentirati! Mislite, da so koktajl češnje preveč? Namesto tega poskusite na Manhattan dodati domače posušene češnje. Zelena in oliva ne dajejo pravega okusa? Naslednjo Krvavo Marijo okrasite z vloženimi šparglji, zelenim fižolom in jajcem.