Danes obstaja ogromno različnih zvitkov, v receptu katerih je mogoče uporabiti različne sestavine. Ena najbolj nenavadnih sort te jedi so zvitki v ruščini z ajdo. Pripravite jih lahko na dva načina: z nori morskimi algami ali riževim papirjem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 250 g ajde;
- - nori morske alge ali rižev papir;
- - 150 g gob;
- - 1 strok česna;
- - 100 g kisle smetane;
- - zelenice;
- - rastlinsko olje;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Ajdo kuhamo v slani vodi po tradicionalnem receptu. Končno ajdo začinite z rastlinskim oljem in pustite, da se ohladi.
2
Kot nadev bodo uporabljene gobe v česnovi omaki. Če želite to narediti, prepražite gobe v rastlinskem olju, odcedite odvečno vodo in dodajte omako iz sesekljanega česna, kisle smetane in zelišč. Nato vse skupaj kuhamo približno 10 minut.
3
Z ajdo položimo list norske morske alge, kot je to običajno pri pripravi klasičnih japonskih zvitkov z rižem. Če v svojem receptu uporabljate rižev papir, ga najprej morate namočiti v topli vodi, dokler ni elastičen.
4
Na vrh ajdove plasti na sredini položite nadev za zvitek gob v česnovi omaki. Po želji lahko v nadev dodamo svežo zelenjavo (beli poper, kumare itd.).
5
Rolo zavite z bambusovo preprogo. Dobljeni zvitek narežemo na več enakih delov in postrežemo.