Češnjev paradižnik ali češnjev paradižnik je najslajša od vseh vrst te zelenjave, poleg tega vsebuje več vitaminov kot v velikih izvodih. Zaradi teh lastnosti veljajo za odlične izdelke za pripravo svežih solat.
Izberite svoj recept
Poskusite narediti lahko in okusno italijansko kaprensko solato. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo. Eden od njih je s češnjevimi paradižniki. Za pripravo kaprese vzemite:
- 500 g češnjevega paradižnika;
- 200 g mocarele sir;
- majhen kup bazilike;
- 1 žlica olivnega olja;
- posušena italijanska zelišča.
Pripravite paradižnik in zelišča. Češnjo operemo pod curkom hladne vode in prerežemo na pol. Baziliko sperite, stresite iz vode in odtrgajte liste. Mocarelo odstranite s slanico in položite na krožnik. Če za izdelavo kaprena uporabljate sir navadne velikosti, ga morate razrezati na majhne koščke, enake velikosti češnjevim paradižnikom. Lahko pa uporabite mini mazarelo, v tem primeru je dovolj, da kroglice postavite na krožnik.
Med rezine sira razporedimo polovice paradižnika, na vrhu - liste bazilike. Solato potresemo s kakovostnim hladno stisnjenim olivnim oljem in potresemo s suhimi zelišči.
Enostavna za pripravo, a srčna in dišeča češnjeva paradižnikova solata je pripravljena v Bolgariji. Za pripravo te prigrizke boste potrebovali:
- 10-12 kosov češnje;
- 1 sveža srednje velika kumara;
- 4 koščke sladke paprike;
- 3 stroki česna;
- 200 g feta sira.
- 100 g kisle smetane.
Z rokami zdrobite sir feta. Česen precedimo skozi stiskalnico in dodamo siru. Maso dobro premešamo.
Zmečkan česen sir pustite nekaj minut pri sobni temperaturi, da se sir feta nasiči z okusom česna.
V globoko posodo za solato dajte cele paradižnike. Olupite semena in jih razrežite na velike kroge ali pol obroče. Olupite kumare. Paradižniku dodamo zelenjavo, damo sir feta s česnom in začinimo s kislo smetano. Soljenje ni potrebno, saj bo sir feta dal jedem potreben slani okus.
Namesto kisle smetane za solatni preliv s feta sirom lahko vzamete jogurt brez dodatkov.
Solato s češnjevim paradižnikom in gorčico je treba kuhati dovolj dolgo, rezultat pa je odlična predjed z odličnim okusom, ki jo lahko postrežemo celo pri praznični mizi. Za pripravo vzemite:
- 1 kg češnjevega paradižnika;
- 50 g olupljenega oreha.
Za dolivanje goriva boste potrebovali:
- 1 čajna žlička dijonske gorčice;
- 100 ml orehovega olja;
- 2 žlici balzamičnega kisa;
- kup pehtrana.
Paradižnik olupite. Da bi olajšali svojo nalogo, prerežite vsako sadje ob vznožju, nato pa paradižnik potopite v vrelo vodo le nekaj minut. Ko lupina na paradižniku poči, jih odstranite in takoj spustite v hladno vodo. Zdaj bo olupek lažje odstraniti. Olupljene paradižnike damo v globoko posodo za solato.
Pripravite si preliv. Če želite to narediti, odtrgajte liste pehtrana s stebla in jih sesekljajte. Zmešajte Dijon gorčico in balzamični kis, mešanico rahlo stepemo. Maso solimo in po želji začinimo s črno mletim poprom. Brez prenehanja premagati dodajte olje in zelenice.
Oblijte z vodo olupljene češnjeve paradižnike in nežno premešajte, da ne ne bi zdrobili nežnih paradižnikov. Orehova jedrca zmeljemo v drobtine in po njih potresemo solato.