Shrovetide je najbolj okusna od ruskih praznikov. In najdlje - 7 dni, lahko kuhate in jeste palačinke in palačinke. Obstaja ogromno različnih prelivov za palačinke. Poskusite eksperimentirati z različnimi nadevi za palačinke.
Izberite svoj recept
Tehnologija kuhanja palačinke
V emajlirani skledi razbite 2 jajci, dodajte 0, 5 čajne žličke sladkorja in soli, 2 žlici masla, zdrobite z žlico. Vse vzrejamo s toplim mlekom. Nato vlijte to mešanico, nenehno mešajte, z leseno žlico ali lopatico v presejano moko, tako da ni grudic. Testo naj bo tekoče konsistence. Ponev segrejte in namažite z rastlinskim oljem. Testo vlijemo v sredino, približno pol čipke. Če obrnete ponev, testo porazdelite po celotni površini, da dobite enakomeren krog. Prepražimo ga na obeh straneh.
Limonske palačinke z datlji
Iz temeljito opranih datljev odstranite semena in kašo prenesite skozi mlinček za meso. Dodajte limonino lupinico in limonin sok. Preden postrežemo, palačinke prelijemo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem v prahu.
Palačinke z jabolki
Jabolka za polnjenje operemo, olupimo in semena, narežemo na tanke rezine in namočimo na maslu z medom. Dodajte mlet cimet. Dodate lahko koščke suhih marelic ali sliv.
Zlate palačinke
Zelje nasekljamo na trakove, čebulo drobno nasekljamo in vse skupaj prepražimo v rastlinskem olju. Zelje ohladimo in dodamo nariban sir, sol, poper, sesekljana kuhana jajca. Vse zmešaj. Nadev zavijte v palačinke in pustite 30 minut, da se vpije.
Palačinke z začinjenimi prelivi
Naribajte sir, sesekljajte zelenico, suhe olive in narežite na kolobarje. Sir združite z olivami in zelišči, solite, poprajte in pomešajte s kislo smetano.
Mehiške palačinke
Bučke, korenje, čebulo in čebulo na drobno nasekljajte, paradižnikovo pasto razredčite z malo tople vode, posolite in dodajte zelenjavi. V majhni količini vode zelenjavo pražimo do mehčanja. Nekaj minut, preden ste pripravljeni, začinite s semeni kumine in čilijem. Odprite pločevinko konzervirane koruze in dodajte zelenjavi.
Palačinke s skuto in jagodami
Masno smetano stepemo s sladkorjem, da nastane močna pena. Dodajte poljubno jagodičje. Skuto in jagodno kremo postavite za 1 uro v hladilnik.
Palačinke z ribami
Ribji file narežite na majhne koščke in popražite s čebulo na maslu. Sol in poper. Dodamo sesekljan koper. Vse zmešaj.