Aronijo imenujejo tudi chokeberry. Je sočno in okusno jagodičje s sladkim in rahlo trpkim okusom. Rowan je okusno svež in ga lahko uporabimo pri kuhanju za kuhanje različnih jedi.
Izberite svoj recept
Chokeberry je zelo koristno jagodičje, ki je obogateno z vitaminom C, karotenom, pa tudi s kalijem in drugimi koristnimi elementi v sledeh. Uporaba sveže čokolade je indicirana za manifestacije anemije in pomanjkanja vitaminov. Najpogosteje se iz gorskega pepela pripravijo različne tinkture.
Torej, za pripravo tinkture s češnjevim listom boste potrebovali: 2 skodelici čokolade, 400 g sladkorja, 1 l vodke, 2 l vode, 2 žlici. citronska kislina, malo češnjevih listov. Planinski pepel dobro operemo in osušimo. Nato previdno zdrobite jagode in jih zmešajte s češnjevimi listi. V ponev vlijte vodo in jo zavrite. Po tem potopite mešanico gorskega pepela in listov.
Češnjeve liste lahko nadomestimo z listi ribeza. Potem bo tinktura pridobila popolnoma drugačen okus.
Jagode kuhamo približno četrtino ure. Nato jih vzemite s štedilnika in ohladite. Pazite, da dobljeni obdelovanec napnete skozi gazo.
Zdaj morate v juho dodati vodko, sladkor in citronsko kislino. Dobljeno mešanico mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, stekleničite in postavite na hladno temno mesto za 7-10 dni. Po določenem obdobju bo tinktura pripravljena za uporabo. Mimogrede, zelo ugodno vpliva na prebavo.
Nekatere gospodinje vztrajajo češplje na žganju, in ne na vodki. Če želite ustvariti takšno tinkturo, morate vzeti 2 skodelici chokeberry, 2 skodelici konjaka, 1 tbsp. med, 2 žlici hrastova liča. Recept je zelo preprost. Najprej napolnite planinski pepel s konjakom, nato pa mu dodajte med in lupite. Dobljeno mešanico steklenico in infuzirajte na hladnem približno 2, 5-3 mesece.
Hrastova liča se imenuje mehka plast med lubjem in lesom.
Trpinčen okus čokolade se dobro ujema s pecivom iz kratkega lesa. Izvrstno pito z rowan in jabolki lahko naredite v samo 50 minutah. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje sestavine: 300 g dobre margarine ali masla, 2 skodelici pšenične moke, 2 tsp. soda, 2 tsp sveže iztisnjenega limoninega soka, pa tudi 2 jabolka in 2 skodelici sladkorja, kozarec aronije in 1 žlička. vaniljev sladkor.
Najprej pripravite testo. Vzamemo moko, jo presejemo in zmešamo z malo sladkorja in sode. Vnaprej odstranite olje iz hladilnika, tako da je mehko, damo v globoko posodo. Mešajte maslo in moko, dokler ne postane gladka.
Po tem previdno razvrstite jagode gorskega pepela za vejice in jih sperite. Postavite gorski pepel v zalodek in počakajte, da se voda popolnoma odteče. Posušimo, zdrobimo in pomešamo s sladkorjem. Operite in olupite jabolka, ne pozabite odstraniti jedro. Narežemo jih na tanke rezine in potresemo z limoninim sokom. V naslednjem koraku kuhanja dodajte jabolčni pire in vanilijev sladkor jabolkam. Vse dobro premešamo.
Pripravite ponev za torto - poravnajte jo s papirjem za peko. Ne pozabite na olje. Vstavite v obliko 2/3 testa in ga sploščite. Nato dajte nadev in ga obložite s preostalim testo. Pečico segrejemo na 180 ° C in torto pečemo približno 40 minut, dokler se ne oblikuje zlata skorja.