Kdo je rekel, da surovi prehranjevalci jedo samo jabolka in korenje? Jedilnik surovih živil vključuje tudi okusne sladice, ki so za razliko od tradicionalnih težkih sladic z maščobno kremo dobre za zdravje in za figuro.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za torto:
- slive - 15 kosov.
- mandlji (jedrca) - 0, 5 skodelice
- lanena semena (zmleta) - 0, 5 skodelice
- ajda (sadike) - 3 žlice
- Za kremni mousse:
- avokado - 2 kos.
- med - 1 žlica
- limonin sok - 1 žlica
- kokosovo olje - 2 žlici.
- Za kremno glazuro:
- kokosova smetana - 4 žlice
- olje poprove mete - 1 kapljica
- rožič - 1 žlica
- kokosovo olje - 1 žlica.
Navodila za uporabo
1
Najprej pripravite torto - osnovo torte. Če želite to narediti, oprane slive izperite pod tekočo vodo in nato namočite 15 minut - 1 uro. S tem postopkom odstranite vodotopno spojino žveplovega dioksida iz suhega sadja.
Pripravljene slive posušite in jih popecite skozi mlinček za meso skupaj z zelenimi ajdovimi sadikami in mandljevimi jedrci. Nato tej mešanici dodajte mleta lanena semena.
Vzemite majhno, okroglo, kvadratno ali pravokotno obliko. Kalup poravnajte z oprijemnim filmom, nato pa položite pripravljeno maso za osnovo torte, oblikujte dno in stranice. Kalup postavite v hladilnik.
2
Pire iz plodov avokada olupimo in olupimo ter popražimo skupaj z medom, limoninim sokom in stopljenim kokosovim oljem. Previdno položite nastali kremni mousse na dno torte, sploščite in postavite kalup v zamrzovalnik.
3
Za pripravo zadnjega sloja torte vzemite ohlajeno kokosovo kremo in jih pretepajte do stabilnih vrhov, nato pa previdno vbrizgajte rožičev prah, ne da bi nehali bičati. Nato dodajte olje poprove mete in postopoma dodajte kokosovo olje. Previdno pretlačite, da se krema ne pregreje.
4
Končno kremo dajte na glavno, gladko in pustite v zamrzovalniku nekaj ur, da se krema strdi. Nato torto dajte na posodo in pustite v hladilniku 10 ali 15 minut. Postrezite s toplim nožem.