Omlet - vsestranska jed za zajtrk, za katero so značilne prehrana in zmerna vsebnost kalorij. Pravilno kuhana omleta se izkaže za bujno in zračno. Takšno jed lahko ocvrte na štedilniku ali pečete v pečici. Jajcem in mleku dodajte zelišča, začimbe, zelenjavo ali omleto naredite sladko.
Izberite svoj recept
Sladki omletni sufle
Poskusite narediti sladko omleto z marmelado. Ta jed bo lahek zajtrk ali večerjo. Omleta, pečena po tem receptu, se izkaže za zračno in zmerno gosto - da dosežemo želeno konsistenco, se omleta najprej ocvrti in nato v pečici spravi do želenega stanja.
Potrebovali boste:
- 4 jajca;
- 1 žlica masla;
- 1 žlica sladkorja;
- ščepec vanilina;
- marmelada iz črnega ribeza;
- sladkor za led za posipanje.
Rumenjake ločite od beljakov in jih vtrite s sladkorjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Masa v gostoti naj bi spominjala na kislo smetano. V ločeni posodi stepemo beljake v močno peno in jih nato postopoma dodajamo rumenjakom, nežno mešamo od zgoraj navzdol.
V ponvi segrejemo maslo in vanj vlijemo jajčno mešanico. Pustite ga na ognju 1 minuto - dno omlete je treba rahlo ocvrti. Nato ponev premaknite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Posodo pečemo 8-10 minut - v tem času se bo omleta dvignila in pordela.
Posodo vzamemo iz pečice. Na eno polovico omlete damo marmelado in jo pokrijemo z drugo polovico. Izdelek v prahu potresemo s sladkorjem v prahu in takoj postrežemo. Posušene krutone in marmelado servirajte ločeno.
Namesto marmelade iz črnega ribeza lahko uporabite češnjo ali kornel.