Poznavanje recepta za mesne štruce, lahko svoje bližnje presenetite z okusno jedjo. Majhna količina sestavin, primerljiva enostavnost priprave in edinstven okus bodo to jed postavili v središče tako praznične mize kot družinske večerje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - svinjina za zvitek 1-1, 5 kg;
- - šampinjoni sveži 400 gr;
- - 2 srednji čebuli;
- - 100 gramov trdega sira;
- - sol, poper, začimbe za meso;
- - pol limone;
- - Vrvice ali folije.
Navodila za uporabo
1
Meso dobro operemo. Odstranimo odvečno maščobo in jo po potrebi narežemo, da dobimo povprečno debelino sloja. Zdaj je treba dobljeno plast dobro premagati z dveh strani. Po tem meso zdrobimo s soljo, poprom in začimbo za meso na obeh straneh ter nalijemo polovico limoninega soka. Pustite meso, da se marinira.
2
Medtem ko svinjino nabiramo, začnemo kuhati nadev. Pri šampinjonih je treba klobuk ločiti od nog. Za čiščenje klobuka in noge s kože in iz temnih plasti znotraj gob. Gobe dobro sperite iz umazanije. Gobe narežite na majhne kocke.
3
Olupite in nasekljajte čebulo na majhne kocke. V predhodno segreto ponev z sončničnim oljem damo gobe in čebulo, sol, poper in premešamo. Gobe lahko kratek čas ocvrete in na srednji vročini. Konec koncev, potem jih bomo še dolgo pekli v pečici.
4
Medtem ko se gobe in čebula ocvrti, naribajte sir na grobi grater in ga dajte v ponev. Naredite večji ogenj in nenehno mešajte gobe, čebulo in sir, dokler se slednji popolnoma ne stopi.
5
Če bomo svinjski mesni štrucelj naredili v foliji, nato nanj položimo naš vloženi kos. Medtem, ko so ocvrte gobe in sir še vedno pekoči, jih začnemo enakomerno razmazati po mesu. In potem začnemo svinjino zavrteti v zvitek. Dobljeni zvitek tesno zatesnite v folijo.
6
Pečico segrejemo na 200 ° C in vanjo postavimo zvitek. Meso naj bo tam približno 1 uro, na vrhu pa odprite folijo, da se pojavi hrustljava skorja. Po 10-20 minutah ugasnite pečico in vzemite mesno štruco. Jed lahko jemo tako vročo kot hladno. Zahvaljujoč gobam in siru bo meso mehko in sočno. Gobe bodo jedem dale tudi edinstven okus.
Bodite pozorni
Na zadnji stopnji preverite pripravljenost posode z očmi. Takoj, ko se pojavi zlata skorja, lahko jed velja za pripravljeno.
Koristni nasvet
Folijo je treba postaviti s sijočo stranjo navznoter.