Večbarvne palačinke bodo všeč tudi največjim gurmanom. Niso le zelo lepi, ampak tudi uporabni. In izdelati jih sploh ni težko. Predlagam, da zajtrk skuham za vso družino po preprostem receptu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 2, 5 skodelice;
- - jajca - 5 kosov;
- - maslo - 200 g;
- - mleko 2, 5% - 4 skodelice;
- - sladkor - 0, 5 skodelice;
- - sveža špinača - 30 g;
- - sveža pesa - 1 kos.;
- - sveže ali zamrznjene borovnice - 50 g;
- - kakav v prahu - 1 tsp
Navodila za uporabo
1
Kuhanje testa. Rumenjake ločite od beljakov. Beljake pretlačite do stabilne pene, dodajte nekaj kapljic limoninega soka.
2
V moko dodamo rumenjake, sladkor, stopljeno maslo, mleko, dobro premešamo z mešalnikom. V maso nežno razporedite stepene beljakovine, zmešajte z žlico.
Glavno testo je pripravljeno.
Testo razdelimo na 5 enakih delov (prelijemo v ločene skodelice).
3
Špinačo zmeljemo v mešalniku in jo združimo z enim delom testa. Izkazalo se je testo čudovite zelene barve, okus pa se sploh ni spremenil.
4
Narezajte peso na fino grater, stisnite sok skozi gazo. V drugi del testa dodajte sok pese. Dobili smo rdeče testo. Glede na količino soka testo prevzame različne odtenke (od rožnate do rubinaste).
5
Borovnice zmeljemo v mešalniku, obrišemo skozi sito. V tretji del testa dodamo borovničev pire. Izkazalo se je neverjetno modro testo.
6
V četrti del testa dodamo kakav. Palačinke bodo pokazale čokoladno barvo.
7
Zadnjemu delu testa ne dodamo ničesar. Iz njega bodo nastale navadne palačinke.
8
V ponvi pečemo palačinke. Majhne palačinke lahko spečete s standardno ovalno obliko. In lahko uporabite silikonske kalupe. Postavite kalup na ponev in lonec vlijte testo v kalup. Ko pride čas, da palačinko obrnemo, odstranimo obrazec.
Večbarvne dišeče palačinke so pripravljene! Dober apetit!
Bodite pozorni
Ker je v testo testo, lahko ponev preskočite z oljem. Palačinke je priporočljivo ocvrti na nizki vročini.
Koristni nasvet
Za palačinke lahko postrežete kislo smetano, marmelado ali sadni pire.