Tarragon je zelnata rastlina iz rodu pelina z ostro in ostro aromo. Znano je tudi kot zelišče pehtrana in draguna. Mongolija in vzhodna Sibirija veljata za domovino pehtrana. To zelišče se pogosto uporablja pri kuhanju in tradicionalni medicini.
Izberite svoj recept
Tarragon ima odlične zdravilne lastnosti. Vsebuje vitamin A, B C, pa tudi rutin, magnezij, železo, fosfor, kalij, tanine in eterična olja. Tarragon velja za eno najučinkovitejših zdravil za gliste. Ima tudi krepitev imunosti, protivnetne in diuretične lastnosti. Pomaga izboljšati prebavo, krepi stene krvnih žil, zdravi otekline. Obvladuje zobobol in glavobol, povečuje potenco pri moških.
Alkoholne tinkture iz pehtragona dobro pomagajo pri krčih, prav tako pomirjajo živčni sistem. Decokcije listov pehtragona so koristne pri boleznih prebavil, črevesnih krčih, menstrualnih nepravilnosti, nadutosti. Priporočljivo je uporabljati dragogonovo travo pri pomanjkanju vitaminov, nespečnosti in povečati apetit. Uporabite ga z nekaj dietami namesto soli.
Tarragon je edino zelišče rodu pelina, ki nima grenkega priokusa. Grenko bo le, če bomo rastlino obdelali s kemikalijami.
Da se znebite nespečnosti, nalijte žlico posušene trave s kozarcem vrele vode, kuhajte 5 minut, nato pustite eno uro pod zaprtim pokrovom. Odcedite juho in v njej navlažite brisačo. Pred spanjem zavijte glavo v to.
Takšna pijača bo pripomogla k izboljšanju apetita. Črni ali zeleni čaj zmešajte s pehtranom 3: 1 in polovico posušene granatne lupine. Zalijemo z vrelo vodo in pustimo 10-15 minut. Čez dan pijete pijačo namesto čaja in jo sladkajte po okusu s sladkorjem ali medom.
S pomočjo pehtragona so v starih časih zdravili ugrize strupenih žuželk, kač in besnih psov.
Stomatitisa se lahko znebite z mazilom. Posušen pehtran zmeljemo z mlinčkom za kavo. Zmešajte s 100 g zmehčanega naravnega masla in kuhajte 10 minut, nenehno mešajte. Nato maso ohladite in vtrite v dlesni.
Če svežo travo pehtragona pred dodajanjem v posodo poškropite z limoninim sokom, bo njegova aroma močnejša.
Koristno je jesti jedi, ki imajo pehtran. Sveži listi pehtrana se uporabljajo za pripravo različnih solat, predjedi, prilog, kumaric, marinad. Zelenjavo dodamo okroshki, zelenjavnim juham in juham. Hladne omake začinimo s pehtranom, zelje fermentiramo in jabolka namočimo. Uporablja se za kuhanje in posušen pehtran. Arome so z zelenjavno enolončnico, ribjimi in mesnimi jedmi, morskimi sadeži in še veliko več. Narejene so iz dragunskih zelišč in brezalkoholnih pijač, alkoholnih tinktur.
Za dolgotrajno skladiščenje pehtrana je priporočljivo, da se ne posuši, ampak zamrzne. Liste sperite pod tekočo vodo in posušite z brisačo. Nato zaviti s oprijemnim filmom in pusti v zamrzovalniku.
Vendar pa obstajajo kontraindikacije za pehtran. Ne uporabljajte dragunske trave v velikih količinah. V nasprotnem primeru lahko povzroči slabost, bruhanje, krče, izgubo zavesti. Tarragon je prepovedan pri želodčnih razjedah in gastritisu. Tarragon je še posebej kontraindiciran pri nosečnicah, saj lahko izzove splav.