Ananas so plodovi istoimenske rastline, ki raste v Južni Ameriki, na otokih tropskega pasu, Afriki in jugovzhodni Aziji. Ananas je zaradi svojega edinstvenega okusa, koristnih lastnosti in nizke vsebnosti kalorij v številnih državah izjemno priljubljen. Vendar pa je njegovo uživanje polno neprijetnih posledic v obliki pekočih v ustih.
Izberite svoj recept
Lastnosti ananasa
Lastnosti ananasa pojasnjujejo njegove sestavine. Torej, plodovi te rastline so bogati z vitamini A, PP, B1, B2 in B12, zato jo priporočamo, da jo pogosteje uporabljate med prehladom za povečanje imunosti. Kar zadeva minerale, ananas vsebuje baker, cink, kalcij, mangan, železo, kalij in celo jod. Vsebuje veliko vlaknin in pektina, ki ugodno vplivajo na prebavo.
In v sestavi ananasa je poseben encim - bromelain. Prav njegova prisotnost vodi v dejstvo, da med uživanjem plodov te rastline začne ščepec ust, jezika in celo ustnic. Dejstvo je, da ima bromelain sposobnost uničiti beljakovine, ki so prisotne, tudi v človeških ustih.
Posebno velika količina tega encima najdemo v gosti ananasovi lupini, zato je treba plodove temeljito in hitro očistiti. Ravni bromelaina so tudi pri nezrelem sadežu veliko večje, zato lahko njihova uporaba, zlasti v velikih količinah, povzroči opekline ustne sluznice. Kljub temu bromelain izboljšuje prebavo, vendar ne vpliva na metabolizem, saj deluje samo v črevesju. Zato verjetno vsa zdravila za hujšanje, ki temeljijo na tej snovi, ne bodo pomagala doseči cilja.
Poleg tega ananas poveča raven kalija v krvi in je odličen diuretik. Zato ga je koristno uporabiti za čiščenje telesa, odpravljanje edemov in izboljšanje krvnega obtoka. Samo jesti ga morate zelo previdno.