Nedavne študije kažejo, da ljudje, ki pogosto jedo zelenjavo in sadje, na primer 3-krat na dan za eno sadje ali zelenjavo, manj verjetno trpijo za možgansko kapjo (skupna stopnja se zmanjša za 22%) in hemoragičnimi napadi (51% manj).
Izberite svoj recept
Zanimivo je, da je spodbuda, da je bila ta navada učinkovita, ne glede na življenjski slog osebe: kajenje, povišan holesterol, ne glede na to, ali človek trenira telesno vzgojo ali ne, itd.
Za ženske je bila na Harvardu najpomembnejša študija - za 90.000 medicinskih sester nad 8 let. Ženske, ki so pojedle vsaj en korenček na dan, so bile 68% manj verjetno, da bodo imele možganske kapi. Ena razlaga je lahko koncentracija kalija v krvi. Kalij ščiti sluznico krvnih žil (endotel) pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
Kalij najdemo v karotenoidih. To so sadje ali zelenjava oranžne ali rumene barve: pomaranče, marelice, korenje, banane, sladki krompir. Pa tudi v špinači, pesa, paradižnik, avokado, mandlji, soja, fižol, ribe.
Veliko vlogo igrajo tudi vitaminski dodatki, ki jih lahko vsak dan vnašamo v dopolnilno prehrano. Poleg tega vitamin E in C ter folna kislina zagotavljajo normalno delovanje živčnih celic in ščitijo krvne žile pred možgansko kapjo.
Uživanje čaja ščiti možgane. Vsebuje veliko količino flavonoidov - snovi, ki se borijo z vnetji in degeneracijo celic. Za te namene je zaželen črni čaj. Pri ljudeh, ki so spili povprečno 4-5 skodelic čaja na dan, se je tveganje za možgansko kap zmanjšalo za 73%.