Nikogar ne boste presenetili z jetrno torto, vendar vam bomo pripravili znano jed z oreškovim okusom. Za dekor gotove torte lahko vzamete poljubne izdelke, kuhana prepeličja jajca so dobro primerna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g piščančjih jeter;
- - 200 g majoneze;
- - 100 ml mleka;
- - 1 kozarec moke;
- - 2 skodelici orehov;
- - 5 jajc;
- - 2 čebuli;
- - sol, poper, kuhinjsko olje.
Navodila za uporabo
1
Jetra sperite, očistite odvečnih filmov, dajte v mešalnik in pretepajte do gladkega. Maso nalijemo v skledo, dodamo 2 piščančja jajca, mleko, poper in sol, stepemo. Sčasoma potresemo moko. Masa naj se izkaže za tekočo - v doslednosti spominja na testo za palačinke.
2
Segrejte ponev, prelijte z oljem in prepražite približno 10 palačink s premerom 18 centimetrov od jetrnega testa.
3
Orehe orehnite v pečici 7 minut pri temperaturi 200 stopinj, ohladite. Mlet na drobtino. Tri trdo kuhana jajca, olupimo, nasekljamo manjša. Čebulo olupite, narežite na majhne kocke, pražite do svetlo rjave barve.
4
Skupaj združite sesekljane oreščke, piščančja jajca, majonezo in čebulo. Sol in poper po okusu. Na vsako palačinko z jetri damo 2 žlici nadeva, pokrijemo z drugo palačinko in zberemo celo torto. Torto premažite z majonezo, tako da primite robove torte. Pustite, da se v hladilniku namaka 1 uro.
5
Gotova jetrna torta je pripravljena, okrasite jo lahko s svežimi zelišči in prepelicenimi jajci - lahko jih nastrgate po vrhu ali vsako kuhano jajce prerežete na polovico in vrh torte okrasite na polovice. Postrezite ohlajene.