Solata s piščancem in fižolom je preprosto rekorder po vsebnosti beljakovin. Dejansko je v teh izdelkih velika količina tega dragocenega elementa v sledovih. Pripravite solato z kuhano ali prekajeno divjačino in cenite prefinjenost okusa jedi.
Izberite svoj recept
Solata s krekerji, katere recept vključuje piščančje meso in fižol, se razhaja preprosto z udarcem. Njegovi največji oboževalci so otroci, ki poskušajo postaviti več krekerjev. Če so otroci majhni, si sami pripravite krutone, saj so v trgovini arome. Črni ali beli kruh narežemo na kvadratke 1, 5x1, 5 cm ali v enake pravokotne rezine kot narezane "shop". Posušite jih v pečici ali na nizki vročini v ponvi, občasno mešajte. Nato domačo začimbo potresemo s posušenim in sesekljanim peteršiljem, koperjem, rahlo nasoljenim.
Ko ste sami kupili ali naredili krekerje, pripravite ptičjo solato, za katero vzemite:
- 500 g fileta, odstranjenega iz piščančjih prsi;
- 250 g konzerviranega fižola;
- 100 g krekerjev;
- 100 g trdega sira;
- sol;
- 2 stroka česna;
- majoneza.
Fileje operemo, potopimo v ponev s hladno vodo, zavremo. Odstranite peno, kuhajte 25 minut. Po tem ohladite perutninsko meso, ga razrežite na kvadratke, dajte v posodo za solato.
Uporabite lahko katerikoli konzervirani fižol - rdeč ali bel. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, ne odvajajte vse tekočine iz nje, krekerji jo dobro absorbirajo. V nasprotnem primeru boste morali dati več majoneze, sicer bo solata suha. Veliko tekočine ni treba dodajati, saj se bo čez nekaj časa odvečna luščina in sestavine bodo "plavale".
Če želite, da se krekerji ne zmočijo, posodo naredite tik pred serviranjem. Če želite, da postanejo mehke, potem eno uro prej.
Sir grobo zdrobite, dajte v piščanca in fižol. Česen precedite skozi stiskalnico, dodajte tam. Dajte krekerje, majonezo, posodo solite po okusu, premešajte. Solata je pripravljena za pojest.
Če vam je všeč okus prekajenega mesa, si privoščite prigrizek s takim mesom. Tukaj je tisto, kar morate prijetno presenetiti goste ali družino z okusno in zadovoljivo jedjo:
- 1 prekajena šunka;
- 1 pločevinka konzerviranega fižola;
- 3 jajca;
- 1 kup listov solate;
- 2 stroka česna;
- 100 g trdega sira;
- majoneza;
- sol.
Kuhan jajca olupite, narežite na kocke. Odstranite meso z noge, prav tako ga razrežite na kvadratke. Liste solate izperite v hladni vodi, jih ročno drobno natrgajte ali narežite na trakove.
Olupljene strok česna stisnite s stiskalnico, sir naribajte z velikimi luknjami na žaru. Odcedite tekočino iz fižola. Vse sestavine dajte v posodo za solato, dodajte sol, dajte majonezo. Mešajte z žlico in takoj lahko postrežete hranljiv obrok.
Solata je hranljiva, dolgo nasiči, zato jo lahko uporabite ne kot prilogo, ampak kot glavno jed.
Če želite narediti lažjo solato, jo pripravite po naslednjem receptu, vzemite:
- 1 pločevinka belega konzerviranega fižola;
- 2 sveži kumari;
- 500 g piščanca;
- 100 g sira;
- majoneza 25% maščobe.
Kuhane ohlajene prsi narežemo na trakove, na enak način nasekljamo kumare. Te sestavine dajte v solatno skledo. Nalijte tekočino iz fižola, postavite tja. Na srednji grater naribajte sir. Dajte jo in majonezo v solatno skledo, dodajte malo soli, premešajte. Jed je pripravljena.