Iz peciva iz pečice ali listov lahko pečete veliko pite pod tanko rešetko, pri čemer uporabite preprost nadev po želji: sadje ali jagodičje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za mini pito z breskvami in mandlji:
- - 450 g peciva iz kratkega lesa;
- - 1 jajce (ločite rumenjak od beljakovin)
- - 1 žlica kristalnega sladkorja;
- - 50 g mletih mandljev;
- - sladkor za glazuro (za prah);
- - 400 g konzerviranih breskev.
- Za jabolčni nadev:
- - 1 jabolko;
- - 3 žlice sladke mešanice suhega sadja.
- Za jagodni nadev:
- - 25 g lešnikov;
- - 150 g malin;
- - 1 žlica kristalnega sladkorja.
- Za polnjenje sadja in jagodičja:
- - 1 hruška;
- - 75 g borovnic;
- - 1 čajna žlička mletega cimeta;
- - 1 čajna žlička kristalnega sladkorja.
Navodila za uporabo
1
Pripravite testo in ga razvaljajte v plast. V krožno vdolbino izrežite 12 krogov. Na pekač položite silikonsko preprogo, nanjo položite 6 krogov in jih vbodite z vilicami.
2
Pripravite nadev. Ločite rumenjak od beljakovin. Rumenjak stepemo s sladkorjem do gladkega, nato dodamo mlete mandlje. Beljake nekoliko ločeno stepemo in namažemo krogce iz testa. V sredino vsakega kroga razporedite žlico mandljeve mase. Na vrh nadeva položite polovico breskve.
3
Za jabolčni nadev s suhim sadjem olupite 1 jabolko, tako da odstranite škatlo semen, narežite na rezine. Pripravite 3 žlice sladke mešanice iz suhega sadja in pomešajte z rezinami jabolk.
4
Za jagodni nadev kombinirajte sveže maline s ocvrtimi sesekljanimi lešniki. Dodamo 1 žlico sladkorja in dobro premešamo.
5
Za polnjenje s sadjem in jagodami olupite 1 hruško tako, da odstranite škatlo semen, narezano na kocke. Sesekljano hruško združite z borovnicami. Dodamo mlet cimet in sladkor, premešamo in damo v 6 skodelic.
6
S pomočjo valjarja dajte preostalim krogom (brez polnjenja) ovalno obliko. Rahlo odstopite od roba, valjajte z valjčkom, da testo razrežete vzdolž testa. Če ni kolesca, lahko naredite čiste reze z nožem. Previdno odprite trakove testa, položite žičnato stojalo na nadev in pritrdite vrh s podlago, tako da testo rahlo pritisnete po robovih.
7
Robove predmetov obrežite z okroglim rezalnikom piškotov (s premerom 10 cm), da boste naredili čedne kroge. Torte namažite s čopičem za pecivo in jih posujte z malo sladkorja. Pečemo 20 minut pri 200 ° C, do zlato rjave barve, dokler testo ni hrustljavo. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
