Mnogi razmišljajo o pomanjkanju vitaminov in se na vse načine trudijo nadoknaditi. Hkrati pozabijo na pomembne mineralne snovi, ki so potrebne tudi za normalno delovanje človeškega telesa.
Izberite svoj recept
Človeško telo dnevno potrebuje velike odmerke najrazličnejših organskih in anorganskih spojin. Poleg vitaminov, ki jih niti šolarji skoraj nikoli ne pozabijo, obstaja še ena skupina kemičnih elementov, ki niso nič manj pomembni za telo, ki jih v znanosti običajno imenujemo minerali.
Minerali so najpreprostejše snovi, ki so v periodični tabeli v celoti prisotne. Vse mineralne snovi, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje, lahko razdelimo v dve skupini: elementi v sledovih in makrocelice.
Posebnega pomena so makrohranila, kar je poudarjeno v imenu "makro" (dobesedno prevedeno kot "večji / večji"). Te minerale telo potrebuje v velikih količinah dnevno, odvisno od posameznega minerala pa od 200 do 1000 mg, v primeru klora pa do 3000 mg. Skupina makrocelic, potrebnih za človeka, vključuje: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, klor, natrij.
- Mg (magnezij) - ta makrocelica je najpomembnejša za ohranjanje normalnega delovanja srčne mišice. Torej ima magnezij poleg te funkcije velik vpliv na vzdrževanje delovanja živčnega sistema. Priporočeni dnevni minimum je približno 300 mg.
- Cl - klor, čeprav je strup v velikih količinah, ima pomembno vlogo v ohranjanju kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu. HCl je klorovodikova kislina in je glavna sestavina želodčnega soka. Klor pa je vpleten v presnovo te kisline in posledično vpliva na prebavne procese. Priporočeni dnevni vnos za zdravo odraslo osebo je od 1 do 3 g. Upoštevati je treba, da celo 7 g klora na dan telesu ne bo škodovalo.
- Ca (kalcij) - je odgovoren za nastanek kostnega in živčnega tkiva, čeprav se 99% kalcija nahaja v kosteh in zobeh. Ko ga telesu primanjkuje, postanejo zobje in kosti krhki, človek sam pa je bolj razdražljiv. Priporočeni minimum za odraslo osebo je vsaj 1 g na dan.
- P (fosfor) - odgovoren za trdnost okostja. Več kot 80% fosforja se nahaja v človeških kosteh in zobeh, ta element je tudi neločljivo povezan z magnezijem in kalcijem. Poleg tega je izredno pomembna funkcija fosforja "udeležba" v presnovnih procesih nasičenja telesa z energijo med razpadom molekul glukoze. Priporočeni odmerek je približno 0, 6-0, 8 g / dan.
- Na (natrij) - kot tudi kalij, klor in natrij je makrocelični "elektrolit". Normalna izmenjava tekočin med celicami telesa in okoljem je odvisna od natrija, magnezij ščiti celice in organe pred dehidracijo. Potreben dnevni vnos za odraslo osebo je približno 500-600 mg.
- K (kalij) - odgovoren je za ritem srca, deluje skupaj s natrijem za vzdrževanje normalnega delovanja živčnega in mišičnega tkiva. Odgovoren je tudi za ritem srčne mišice, čisti telo strupenih snovi. Proces normalnega nasičenja telesnih celic s kisikom je odvisen od ravni kalija v telesu. Priporočen dnevni odmerek je približno 2 g na dan, vendar skoraj nihče ne izkusi njegovega pomanjkanja, saj kalij najdemo v skoraj vseh živilih.
Raznolika hrana na vaši mizi bo pomagala vzdrževati potrebno dnevno raven teh makronutrientov v telesu.