Malinov in borovničev kis imata neverjeten vonj in zelo svetel okus. Odlične so za oblačenje različnih solat, tako zelenjavnih kot sadnih solat. Zrezki (iz govedine, svinjine, piščanca, purana) so prav tako zelo okusni, če na koncu kuhanja v ponev dodamo malo malinovega ali borovničevega kisa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Malinov kis:
- - namizni kis (ali vino) 500 ml;
- - maline 200 g;
- - sladkor 1 žlica
- Borovničev kis:
- - borovnice 1 žlica;
- - vinski kis 2 žlici.
Navodila za uporabo
1
Izperite borovnice pod tekočo vodo, pustite, da se posuši. V plastičnem kozarcu zmešajte vinski kis in borovnice, zaprite s plastičnim pokrovom. Stresite in pustite tri dni na toplem mestu, kozarec stresite enkrat na dan. Po treh dneh odcedite borovničev kis skozi gazo in prelijte v primerno posodo. Takšen kis je primeren tako za preliv solate kot za marinade.
2
Malinov kis. Maline razvrstite, sperite pod tekočo vodo in pustite, da se posuši. 100 gramov malin zmeljemo s sladkorjem in prenesemo v steklen kozarec. Kuskus rahlo segrejte. Prelijemo k jagodičjem. Kozarec tesno zaprite in za dva dni postavite v hladilnik. Po dveh dneh precedite kis in prelijte v čisto steklenico.
3
Nato dodajte preostale jagode. V hladilniku pustite še en teden. Po želji ga lahko odcedite ali pustite z jagodami. Malinov kis lahko uporabite kot preliv za solate ali za marinado iz mesa, perutnine, rib.