Čebulna pita je narejena iz preprostih sestavin, jed pa je tako okusna, da jo lahko postrežemo gostom. Za osnovo lahko vzamete katero koli testo, celo pecivo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 1/2 kg testa; - 2 predelani sirni kolači; - 1 piščančje jajce; - 1 rumenjak; - 300 g čebule; - 20 g masla; - ponev; - pekač; - folija; - nož; - scapula; - rezalna deska; - kolutni; - miza.
Navodila za uporabo
1
Vzemite testo, ga razvaljajte v plast debeline 1/2 cm, prerežite ga na pol. V pekaču namažite 5 g masla. En del testa položite v notranjost, ga previdno poravnajte ob straneh. Testo naj bo enakomerno razporejeno.
2
Čebulo olupimo, narežemo na obroče, damo v ponev. V preostalem olju pražite 5-10 minut. Pomembno je, da se lok obarva zlato, vendar ne rjavo. V nasprotnem primeru bo ogorčen.
3
Čebulo dajte v večjo skledo, jo zmešajte s surovim piščančjim jajcem. Na srednjem graterju naribajte predhodno ohlajen topljeni sir, ga položite k nadevu, stepite. Solite maso, ni potrebno, lahko pa dodate malo sladkorja po okusu.
4
Nadev zravnajte v obliki, pokrijte z drugim delom testa. Površino bodoče torte namažite s piščančjim rumenjakom in damo v pečico za 30 minut pri 100 stopinjah. Počakajte, da ima skorja zlati odtenek, nato pa jo potegnite ven.
Bodite pozorni
Čebulno pito lahko postrežemo tako vročo kot hladno.
Koristni nasvet
Čebulo lahko narežemo tudi na kocke, v tem primeru pa je treba v ponvi kuhati manj kot 10 minut.