Kmalu veliki praznik lahke noči. Zato želim svojo družino in goste presenetiti z novimi, izvirnimi jedmi. Losos s paradižnikom in šparglji je ravno tisto, kar potrebujete.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Če želite pripraviti to jed za 4 obroke, boste potrebovali:
- 350 g špargljev
- 600 g fileta lososa,
- 2-3 žlice. l oljčno olje
- 1 limona
- 2-3 veje bazilike,
- sol, poper,
- za paradižnike, posušene na soncu:
- 4-5 paradižnikov
- 1-2 vejice timijana
- 2 žlici. l oljčno olje
- sol, poper.
Navodila za uporabo
1
Kuhajte na soncu posušene paradižnike.
Paradižnik prerežite na pol. Z žlico odstranite jedro.
2
Polovice paradižnikov položite na pekač, obložen s pergamentom.
Solimo, popramo, potresemo s listi timijana, potresemo z olivnim oljem. Pečemo približno 30 minut pri 150 ° C.
3
Olupite in šparglje kuhajte v slani vodi 2-3 minute. Lososov file narežite na 4 enake dele.
4
Ribe na obeh straneh prepražite v vroči ponvi z olivnim oljem 3-4 minute. Solite poper.
5
Na pekač, obložen s pergamentom, položite šparglje, na soncu posušen paradižnik in rahlo sol. Na vrh položimo ocvrti losos, potresemo z limoninim sokom in kuhamo v pečici pri temperaturi 180-190 stopinj, približno 15 minut.
Postrezite z listi bazilike.