Obstaja toliko načinov kuhanja lososa. Toda malo ljudem je uspelo poskusiti lososa z mango salso!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 6 x 175 g fileta lososa brez kože
- - kuhan riž in špinača s sezamovimi semeni za serviranje
- Za salso:
- - 2 olupljena mango, narezana na približno 1 cm
- - 1 drobno sesekljana majhna rdeča čebula
- - 3 žlice. l sesekljan cilantro
- - 1 narezana zelena čili poper
- - sok 1 limete
- - nekaj kapljic omake Tabasco
- - sol in mlet črni poper
Navodila za uporabo
1
Za omako damo mango v skledo in zmešamo s čebulo, cilantro, čilijem, limetinim sokom in tabaskom. Solimo, popramo in damo v hladilnik.
2
Pripravite dvojni kotel ali vzemite majhno ponev s parno šobo. Vanj nalijemo malo vode, pokrijemo in zavremo.
3
Fileje lososa postavite v dvojni kotel z zunanjo stranjo navzdol. Kuhajte približno 10 minut: riba naj bi osvetlila zunanjost, v notranjosti pa ostajala koralno roza. Ribo in salso postrezite z rižem in sezamovo špinačo.