Piščančji file je prehranski izdelek, zato ga bodo všeč tudi dekletom, ki sledijo njihovi figuri. Zahvaljujoč bučnemu pireju je jed še posebej nežna. Poskusite in ne boste ravnodušni!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700-750 g piščanca;
- - 700 g olupljene buče;
- - 200 g katerega koli trdega sira;
- - 150 g kisle smetane;
- - 150 g majoneze;
- - 30 g masla;
- - 3-4 žlice drobtin;
- - sol, poper, začimbe po vašem okusu.
Navodila za uporabo
1
Piščanca narežemo na srednje velike koščke. Ne smejo biti zelo velike in ne zelo majhne. Solite, poprajte in dodajte začimbe po okusu.
2
Olupljeno bučo, predhodno razrezano na koščke, zdrobimo na srednjem graterju. Ni vam potrebno drgniti na najmanjše grater, saj se bo izkazalo, da je ravno bučna kaša, in to absolutno ni primerno.
3
Sir nastrgamo tudi na grater, možno je na najmanjšem in v povprečju (ni važno).
4
Naribano bučo in sir prestavimo v eno posodo (po možnosti precej veliko), dodamo majonezo in kislo smetano, nato vse skupaj zelo previdno premešamo.
5
Pekač predhodno namastite s poplavljenim maslom, nato pa ga posujte z drobtinami, enakomerno jih razporedite po dnu kalupa.
6
Iz mešanice sira in buče vzamemo polovico in enakomerno razporedimo v obliko, medtem ko jo rahlo zdrobimo.
7
Po vrhu razporedite piščančji file, narezan na rezine. Po želji lahko potresete tudi z različnimi začimbami. Dobra je tudi mešanica posušenih zelišč.
8
Nato preostalo bučo namažemo s sirom. Vse to potresemo z ostanki drobtin.
9
V pečico damo predhodno ogreto na 200 stopinj in pečemo približno eno uro. Pustite, da se posoda nekoliko ohladi, narežite in uživajte v rezultatu!
Bodite pozorni
Pred serviranjem lahko okrasite enolončnico z vejicami kopra ali peteršilja, pa tudi s tankimi rezinami paradižnika.