Cordon bleu je šnitelj iz mesa, šunke in sira. Postrežemo ga lahko kot glavno jed s prilogo ali kot prigrizek. Nežno meso s sirom je zelo okusno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančja prsa 2 kos.;
- - mehak sir 100 g;
- - šunka 100 g;
- - piščančje jajce 2 kos.;
- - maslo 30 g;
- - rastlinsko olje 20 ml;
- - drobtine;
- - črni mleti poper;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Piščančje prsi operemo in osušimo s papirnato brisačo. Na eni strani premažite z oprijeto folijo, soljo in poprom.
2
Šunko narežemo na tanke rezine. Sir razdelite na 2 podolgovate rezine. Sir zavijte v šunko in razporedite po piščančjih prsih.
3
Šunko in piščančji prsni sir zavijte, da se sir ne štrli. Jajca premažite z malo vode. Piščančja prsa potopite v jajca, nato v drobtine, nato spet v jajce, nato v drobtine.
4
Kuhane prsi postavimo za 20 minut v zamrzovalnik. Nato segrejte maslo, v njem prepražite kordonovo mešanico. Tako pripravljene piščančje prsi lahko postrežemo s pire krompirjem, kuhanim rižem in svežo zelenjavo.
Bodite pozorni
Izberite šunko brez maščobe, tako da bo okusnejša v kombinaciji s sirom. Jed lahko okrasite z vejicami zelišč, lepo sesekljano zelenjavo. Izberite mehak sir, lahko ga celo predelate. Če nenadoma nimate takšne priložnosti, potem uporabite trdi sir, vendar ga naribajte, šele nato ga položite na šunko.