Kefirjeva goba (druga imena: tibetanska, bolgarska, mlečna in indijska jogijska goba) na Vzhodu je znana že od nekdaj, v Rusijo pa je prišla šele sredi XIX stoletja. Kljub temu je zaradi svojih edinstvenih lastnosti dobil hitro in vseprisotno distribucijo. Kefirjeva goba in njene čudežne lastnosti še danes široko uporabljajo tako bolni kot popolnoma zdravi ljudje, ki se držijo norme pravilne prehrane.
Izberite svoj recept
Kaj je kefirjeva goba
Kefirjeva goba je beljakovinsko telo, ki na začetku svojega razvoja spominja na kuhana riževa zrna. Če gobe ne razdelimo in pustimo, da raste, bo videti kot glava cvetače. Pod vplivom celega kompleksa medsebojno povezanih mikroorganizmov, mlečnokislinskih bakterij in kvasovk mleko fermentira. Postopek spremljata dve vrsti fermentacije - mlečna kislina in alkohol, zato pijača pridobi zdravilne lastnosti.
GI Pomoč
Raziskovalci na podlagi številnih študij in poskusov samozavestno izjavljajo, da lahko pijača, pridobljena s fermentacijo kravjega mleka ob sodelovanju kefirskih gliv, nadomesti nekatere sintetične droge in zdravila proti mnogim najpogostejšim boleznim. Danes znanstveniki uradno menijo, da je kefirjeva goba močan in varen naravni antibiotik.
Poleg tega zdravilna pijača odstrani iz telesa ostanke medicinske sintetike (na primer sintetične antibiotike), pa tudi toksine. Toda njegovo delo se tu ne konča. Koristni kefir obnavlja in podpira mikrofloro prebavil, normalizira delovanje vseh organov prebavnega sistema. Ljudje, ki so se ga naučili pravilno pripraviti, uporabljati in hraniti, ga voljno vključujejo v svojo vsakodnevno prehrano, ne trpijo izpiranje, napihnjenost, zaprtje, driska in povečano tvorjenje plinov. En kozarec kefirja na dan je dovolj in ne boste čutili nelagodja v črevesju, pozabili ste na disbiozo, obogatite telo z vitamini in pomembnimi elementi v sledovih.
V primeru težav s prebavili je treba kefir piti vsako jutro na prazen želodec pol ure pred prvim obrokom ali zvečer uro pred spanjem. Vsekakor pa se je vredno posvetovati z zdravnikom, kot obstajajo kontraindikacije.
Kefir, pridobljen s pomočjo tibetanske gobe, pomaga v boju proti alergijam različnega izvora. Njihove manifestacije se pojavljajo vedno manj in se včasih popolnoma ustavijo. Ugotovljeno je, da se ljudje, ki trpijo zaradi pogostih glavobolov in dolgotrajnih napadov migrene, ko si privoščijo čudovito pijačo, počutijo bolje, začnejo živeti polno življenje, postanejo pozorni in aktivni.
Učinek proti staranju
Fermentirana pijača nežno neguje telesne celice, hkrati pa odstrani vse nepotrebne iz njih, kar pomeni pomlajevanje. Kefirčik vodi svoj boj proti prezgodnjem vedenju, ne samo od znotraj, ampak tudi od zunaj. Maske, ki temeljijo na njej, gladijo gubico, belijo in gladijo kožo, odstranjujejo starostne pege, krepijo lase, odpravljajo izpadanje las in spodbujajo rast. Poleg tega kefirjeva goba pomaga normalizirati težo in je najbolj enostaven in varen način.
Do hujšanja pride na naraven način: zaradi obnovljene presnove in tudi zaradi dejstva, da kefirjeva gliva spodbuja pretvorbo maščob v enostavnejše spojine, ki se zlahka izločijo iz telesa.
Izboljšanje delovanja srca
Pijača, pripravljena kot posledica fermentacije kefirjeve gobe, bistveno izboljša stanje krvnih žil in s tem tudi delo srca. Preprečuje razvoj tako zastrašujočih starostnih bolezni, kot so hipertenzija, ateroskleroza, Alzheimerjeva bolezen itd.
Spolni vpliv
Ker je jemanje fermentiranega izdelka odličen način za preprečevanje medeničnih bolezni, lahko govorimo o pozitivnem učinku pijače na človekovo spolno aktivnost. Študije znanstvenikov so pokazale zlasti, da je bil med moškimi, ki redno pijejo pijačo na osnovi kefirjeve gobe, prostatitis manj pogosto diagnosticiran.